Легкий і смачний рецепт крихкого арахісу

• Може 2, 2024

Вірите чи ні, 26 січня - це Національний день крихкості арахісу. Хоча я не планую великого торжества (або будь-якого торжества з цього приводу), я вважаю, що це гарний привід зробити арахіс крихким.

Арахісова крихта - одна з найпростіших домашніх цукерок, яку можна зробити; більшість мінімальних інгредієнтів - це звичайні предмети, які, ймовірно, вже є на ваших коморах або в холодильнику. Сирий арахіс (зі шкіркою) можна придбати в будь-якому продуктовому магазині. Після того, як арахісова крихка буде приготовлена, її просто висипають на сковороду, охолоджують і розбивають на шматки - ніяких фруктово-фруктових форм або стомленого загортання дрібних шматочків. Арахісова крихка залишається свіжою ще місяцями, тож якщо ви тримаєте її прихованою від членів сім’ї, шматочок чи два завжди будуть доступні, коли тяга потрапить.

Існує маса хороших рецептів крихкого арахісу, але мій улюблений - той, який робила моя бабуся Берджі, поки я росла. Я робив це сотні разів без збоїв і включав його на різдвяні підноси та в целофанові сумки, пов’язані стрічками, як прихильність на душові та вечірки, завжди захоплюючи відгуки одержувачів.

Арахісова крихітка бабусі Буржі

Близько 48 штук
2 склянки цукру
1 склянка легкого кукурудзяного сиропу
1/2 склянки води
1/4 чайної ложки солі
1/4 склянки вершкового масла
2 1/4 склянки сирого арахісу
2 чайні ложки ванілі
1 чайна ложка (округлої) харчової соди

1. Вершкове масло для сковородок 11 x 17 ”; відкласти.


2. Змішайте цукор, кукурудзяний сироп, воду, сіль і масло у великій важкій каструлі.


3. Накрийте сковороду і доведіть до кипіння. (Накривши каструлю, утворюється пара, яка вимиває будь-які кристали цукру)


4. Коли суміш закипить, зніміть кришку і готуйте до м'якого шару.


5. Додайте арахіс і готуйте, помішуючи термостійким силіконовою або дерев’яною ложкою - ніколи не металевою, і періодично змиваючи сторони пензликом, змоченим у воді, поки суміш не стане світлого кольору карамелі і термометр цукерки реєструється десь посередині стадія м'якої тріщини і твердої тріщини.


6. Зняти з тепла; розмішати у ванілі та соді.


7. Відразу вилийте на підготовлену сковороду з желе і розкладіть по краях.


8. Дайте ретельно охолонути, перш ніж розбити на шматки.

Сума на порцію
Калорійність 104 Калорійність жиру 39
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 37% білка, 7% вуглеводів. 56%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 4 гр
Насичений жир 1 гр
Холестерин 3 мг
Натрій 44 мг
Загальний вуглевод 15 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукор 0 гр
Білок 2 гр

Вітамін А 1% Вітамін С 0% Кальцій 0% Залізо 3%

Відео Інструкція: ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ простой рецепт ПІСОЧНЕ ПЕЧИВО простий рецепт (Може 2024).