Легкий рецепт каррі з креветок щодня

• Може 16, 2024

Ця страва насправді є фаворитом родини. Це просте, універсальне, легке та ідеальне блюдо для розваг. Я часто готую цей рецепт, використовуючи креветки або креветки, але не соромтеся спробувати це блюдо з вашими улюбленими морепродуктами (гребінці, будь-які молюски або риба з твердими рибами). Ви також можете зробити страву повністю вегетаріанською, скориставшись улюбленими овочами або паніруванням (або будь-якою комбінацією), якщо хочете. Основний рецепт більш-менш однаковий, лише зауважте, що час приготування може змінюватися відповідно.


ЛЕГКО ЛЮБИМИ ВСЕГОДНІ КРЕМИ КРИМУ

Інгредієнти:

Креветки на 1 фунт (очищені від шкірки, очищені від хвостів)
3 великі зубчики часнику, грубо нарізані
1½ ”шматочок імбиру, очищений від шкірки і грубо нарізаний
2 великі помідори, нарізані
5-6 свіжих листя каррі
½ ложки подрібненого червоного перцю пластівців за смаком
½ ч.л. куркуми (халді)
½ ч. Ложки меленого кмину
1 ч. Ложка меленого коріандру
¼ ложка копченої іспанської паприки
сіль і перець за смаком
1 ст. Ложка томатної пасти
сік ½ лимона (або лайма)
2 ст.л. олії (рослинна або рапсова)
свіже нарізане листя кінзи для гарніру

МЕТОД:

У велику глибоку сковороду або вок на середньому вогні додайте олію. У гарячому вигляді додайте часник разом з пластівцями імбиру та подрібненим червоним перцем. Перемішайте протягом хвилини або близько того, а потім додайте спеції (куркума, мелений порошок кмину, мелений порошок коріандру, паприка, сіль і перець). Дайте спеціям варитися кілька хвилин, а потім додайте томатну пасту. Перемішайте ще хвилину-дві, а потім додайте помідори (разом з будь-яким їх соком). Добре розмішайте, щоб з’єднати, і дайте варити, поки помідори не розпадуться і не розм’якшаться повністю. Це може зайняти до 10-12 хвилин. Якщо помідори виглядають трохи сухими, просто додайте трохи води, як потрібно. Тепер зніміть сковороду або вок з вогню і дайте томатній суміші охолонути. Потім, використовуючи блендер або кухонний комбайн, протерти суміш до потрібної консистенції і повернути на сковороду. Далі додайте листя каррі разом з креветками - накрийте кришкою, зменшіть нагрівання до низького і дайте креветкам акуратно помазати в каррі до повного приготування. Не пересмажуйте креветки. Нарешті, додайте лимонний сік і прикрасьте свіжо нарізаними листям кінзи. Подавайте з гарячим шапатісом і ароматним рисом басматі.


ВАРІАЦІЯ:

Крім того, ви можете на грилі або запекти креветки, а потім додати її до каррі безпосередньо перед подачею.

АБО

Розігрійте духовку до 400 градусів F. Після того, як помідори очистяться - вилийте суміш у форму для запікання разом з креветками і запікайте 8-10 хвилин або до повного приготування креветок.

Відео Інструкція: 5 Легких САЛАТОВ на Новый Год 2020. Вкусно, Быстро и Просто. Рецепты на Новый Год (Може 2024).