Рецепт крихти англійського ревеню

• Липень 2, 2024

Я ніколи не зміг зрозуміти, чому Британія має таку погану репутацію своєї їжі. Я їв традиційну англійську їжу в Лондоні та на околицях, як у пабах та ресторанах; деякі страви були настільки хорошими, що я мріяв про них згодом. Крихта - це десерт, який дуже британський, а також дуже хороший. Я вважаю, що ревінь зростає велику частину року у Британії через дощовий прохолодний клімат, але він росте лише навесні в моїх районах США, і його важко знайти в інший час. Я вирішив цю проблему шляхом бланшування та заморожування ревеню, коли це сезон, щоб я міг готувати цей чудовий десерт цілий рік. Зараз я посадив кілька кущів ревеню на своєму задньому подвір’ї, щоб мені вистачило задовольнити тягу до цього солодко-десертного десерту під час міжсезоння. Якщо ви не планували заздалегідь, ви можете розсипатися з іншими фруктами, але ревінь Крихт був спеціально названий у книгах про Гаррі Поттера як поданий у Хогвартсі, тому, якщо ви подаєте крихту на своїй вечірці з Гаррі Поттера, вона повинна бути Сорт ревеню має бути автентичним. Іноді я знайшов ревінь у морозильній камері більших продуктових магазинів.

Ця версія Rhubarb Crumble дуже швидка і проста. Його можна приготувати на кілька годин вперед, охолодити в холодильнику, потім запекти під час вечері, щоб він був гарячим під час подачі. Її так само добре подають і при кімнатній температурі, тож ви можете запекти її вранці і подавати в обід. Я випробував кілька рецептів з моїх кулінарних книг з англійської мови, а також інтернету, потім працював з ними, поки не придумав наступний рецепт. Якщо потрібно вживати інші фрукти, особливо фрукти, які солодші, вам потрібно буде зменшити кількість цукру. Я зробив чудовий персиковий крихти і використав лише 3/4 склянки коричневого цукру; це було казково.

Я підозрюю, що цей ревенський крихт перетворить ненависників ревеню в любителів ревеню!

Ревінь кришиться

12 порцій
 
Наповнення
2 кілограми ревеню, нарізаних шматочками 1/2 дюйма (7-8 склянок)
2 склянки коричневого цукру
1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
2 столові ложки апельсинового соку
2 чайні ложки тертого свіжого імбиру

Топінг
1/2 склянки вершкового масла, нарізати шматочками
1 склянка борошна
3/4 склянки коричневого цукру
1/2 склянки вівса
2/3 склянки цілого мигдалю
1/2 чайної ложки кориці
 
Розпиліть неглибокий скляний посуд розміром 11 х 7 дюймів з антипригарним спреєм. Комбінуйте інгредієнти для начинки і помістіть суміш у сковороду.

Помістіть інгредієнти для начинки в кухонний комбайн і обробляйте до тих пір, поки горіхи не будуть крупно нарізані і суміш не стане розсипчастою. Залити сумішшю ревеню. Випікайте при температурі 400 ° 40-50 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Подавайте з ложкою ванільного морозива або підсолодженими збитими вершками.
 

Відео Інструкція: Пиріг з яблуками – Солодка неділя (Липень 2024).