Клейковина та чай

• Може 2, 2024

Знання це сила. Отже, що це стосується чаю? Багато людей, навіть люди, які так роблять
робота в галузі кави / чаю або в ресторані / бізнес з кавою та чаєм не є
усвідомлюючи, що глютен може і часто присутній у чаї та чайних продуктах!
Перш за все, що таке глютен?

Ось дуже просте визначення клейковини: глютен - це речовина, присутня в зернах зернових,
особливо пшениця. Глютен - це суміш двох білків; це спричиняє хворобу у людей з целіакією
хвороба чи інші подібні захворювання. Ця суміш містить пшеницю (тверда речовина, емер, спиля,
Farina, Farro, KAMUT і Einkorn), ячмінь, жито, ячмінний солод та тритикале. Для подачі використовується глютен
такі речі, як тісто, наприклад, його еластичність.

То чому б тоді глютен міг бути в наших чайних напоях? Чай, що надходить з камелії senensis
кущ природно без глютену. Це чаї: чорний чай, зелений чай, чай улун та ройбос.

Чай стає глютеном, коли його змішують, трав'яний або перехресно забруднений глютеном.

Як людина, яка може мати алергію на глютен або мати подібну алергію, вони є одним із справжніх способів
бути безпечним - залишатися пильним і ініціативним, і це стосується і чаю. Деякі трав'яні чаї та
спеціальні чаї змішують і змішують або додають або містять додані ароматизатори, натуральні ароматизатори,
Кармельове забарвлення або додані консерванти для прикладів! Потрібно прочитати всі етикетки на чаї
сам пакет. Фактично, будь-яка їжа, упакована 1 січня 2006 року або пізніше, повинна була дотримуватися
Федеральний закон, який визначає виробника / фермера, повинен перелічити інгредієнти або "містить" заяву.

Припускається, що навіть прості сліди білка глютену можуть викликати шлунково-кишкові симптоми,
біль у суглобах, втома, головні болі і навіть «туман мозку». Це підводить мене до теми "перехресного
забруднення »чаю. Перехресне забруднення є звичайним явищем для багатьох харчових продуктів
а також з чаєм і напоями, які містять чай. Що можна зробити? Якщо вдома почніть з
практикуйте читання етикетки, а потім переконайтеся, що не ділитеся своїми чайними чашками та кухлями, ложками, чаєм
вимірювальний посуд або фільтри. Добре зазначити, що у вас є проблеми з глютеном під час замовлення чаю
в ресторані чи чайному будинку. Відомо, що працівники ресторанів ненавмисно вживали чай
совки та фільтри, які колись використовувались для дозування чаю з глютеном, щоб подавати їжу з глютеном
проблеми, що викликають занепокоєння щодо здоров'я.

Зараз, питання про недавніх є сам пакетик чаю. У 2013 році Американська адміністрація з питань харчування та лікарських засобів
провели опитування зеленого та білого чаю з північного сходу США щодо незадекларованої пшениці.

Тест показав, що 8 з 20 пакетиків чаю випробували позитивність на вміст глютену. Тест також
виявив, що під питанням також були процедури скринінгу, які використовувались для виявлення глютену та як
Визначені також зразки. Тож, в основному, знадобиться більше тестування. Деякі претендують на чайні пакетики
виробники чаю були запечатані типом «пшеничної пасти». Її всі заперечували
під питанням, заявляючи, що більшість закривають свої пакетики чаю методом складання та нагрівання обтиску.

Здається, деякі остаточно вірять, що "пшенична паста" - це міська легенда. Залишається
незрозуміло, що це мало місце в минулому.

Способи уникнення глютену в чаї можна підсумувати за допомогою цього простого списку:

Будьте пильні і читайте всі етикетки, використовуйте чаї з листя, коли це можливо, не діліться такими речами, як чашки
і кружки, ложки, фільтри, спробуйте використовувати металеві фільтри та чайні кульки, які можна ретельно мити,
використовуйте пакетики для чаю, які запечатані єдиним штапелем, і використовуйте бавовняну нитку, будь ласка, знайте, які типи
речі додаються до вашого трав’яного чаю.

Як завжди, з будь-якими чаями або трав'яними чаями слід проконсультуватися з лікарем, дієтологом або
сертифікований дієтолог.

Відео Інструкція: Глютен (Може 2024).