Овочеві кабо на грилі

Овочеві кабо на грилі

• 1/4 склянки оливкової олії
• 1/4 склянки червоного винного оцту
• 1 великий червоний болгарський перець
• 3 маленькі кабачки
• 3 маленькі жовті літні кабачки або додаткові кабачки
• 1 фунт частково звареної, маленької, цілої нової картоплі або 2 банки маленької цільної картоплі
• 12 унцій. великі, цілі гриби
• тертого сиру пармезан

Підготовка -
Збийте олію і оцет разом; відкласти. Червоний перець наріжте на шматки дванадцять - 1 ". Наріжте кабачки і жовтий кабачок, навхрест, на дванадцять - скибочками 1/2" на 3/4 ". Нанизайте овочі, по черзі, на 4 великі шпажки. Покладіть зібрані капусту в неглибоке блюдо і маринуйте в суміші олії та оцту протягом 15 хвилин.

Обсмажуйте кабури над середніми вугіллями протягом 12-14 хвилин або поки овочі не стануть м’якими і акуратно підрум’яненими, перевернувши один раз. Посипте сиром пармезан безпосередньо перед подачею.