Ханука солодка і кисла капуста

• Може 17, 2024

Брикетка 6 фунтів
1/4 c Вода
2 кг ріпчастої цибулі; 1/2 "скибочки
4 фунти стебла селери і листя1 / 2 "скибочки
Соус чилі 8 унцій або гострий котлет
4 кг гвоздики часнику; фарш
2 Лавровий лист
1/2 c Темно-коричневий цукор; тверда упаковка
1/3 c Діжонська гірчиця
1/4 с Соєвий соус
1/4 c оцту червоного вина
3 Т Мелас
Пиво 12 унцій
1/2 т. Паприки
4 lg Випічка картоплі; 1/2 "скибочки
Сіль / перець

Це блюдо з апетитним блюдом може варитися на плиті, а також готуватися в посуді. Ви можете зробити це за 3 дні заздалегідь і охолодити або заморозити до шести місяців. Загорніть перед заморожуванням.

Куряче м'ясо, жир сторони вниз від п'яти до десяти хвилин. Коли стане коричневим, поверніть і коричневий на іншій стороні.

Зніміть грудку. Знежиріть будь-який жир і відкиньте, залишаючи капати в каструлі. Додайте в каструлю воду, цибулю, селеру, соус чилі, оцет і патоку і добре перемішайте.

Поверніть м’ясо в сковороду, накрийте кришкою і варіть на середньо-слабкому вогні 3 години. Додайте пиво, паприку і картоплю.

Знову накрийте кришкою і варіть на годину довше, додаючи, якщо потрібно, води, щоб вона залишалася вологою.

Глиняний горщик. Закладіть м'ясо за вказівкою, а потім покладіть всі інгредієнти, крім
сіль і перець у великій посуді, поставленій на сильний вогонь.

Накрийте кришкою і зайняв від 6 до 8 годин або до готовності.

Дайте грудинці варитися в рідині 30 хвилин, після чого перекладіть в ємність.

Вилити кухонну рідину і картоплю в миску. Відмовтеся від лаврового листя.

Дайте охолонути не менше 2 годин, після чого знежиріть жир.

Поверніть рідину і картоплю в горщик з кришкою.

Наріжте м'ясо по зерну на 1/4 "скибочки; додайте до рідини.

Накрийте кришкою і нагрійте на повільному рівні або нагрійте в мікрохвильовій печі.

Регулюйте приправи.

Подавати на розігрітій блюді в оточенні картоплі та рідини для приготування їжі.

Робить 8 порцій.

Відео Інструкція: Як приготувати смачну та корисну квашену капусту (Може 2024).