Рецепти домашнього млинцевого сиропу

• Може 12, 2024

Яблучний соус

2 c. яблучний сидр
3 ст. Ложки світло-коричневого цукру
2 ложки кукурудзяного крохмалю
2 ст.л. лимонного соку
1/4 ч. Л. мускатний горіх
1/4 ч. Л. кориця
1/4 c. масло, (розм’якшене)

Збийте перші 6 інгредієнтів разом у середній каструлі. Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно збиваючи і кип’ятіть (збиваючи) 1 хвилину. Зніміть з вогню, і додайте вершкове масло, збийте, поки не розтане. Подавайте теплим над млинцями.

Чорничний соус

2 c. чорниця (свіжа або заморожена)
1/3 c. яблучний сік
1/4 c. цукор
1 ст.л. кукурудзяного крохмалю

Чорничний соус: Поєднайте чорницю та яблучний сік у невеликій каструлі; варити 5 хвилин. В окремій мисці з’єднайте цукор і кукурудзяний крохмаль і додайте до ягідної суміші, обережно помішуючи, поки не закипить. Зняти з вогню і дати трохи охолонути (або поки не загусне).
Обслуговує: 4

Соус з чорничним / винним млинцем

8 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
2 c. вода
2 c. свіжа чорниця
1 c. цукор
2 ст.л. вершкового масла
2 ч. Ложки свіжого лимонного соку
1 ст. Портвейн

У невеликій каструлі змішайте кукурудзяний крохмаль з водою до однорідності. Додайте свіжу чорницю і цукор і варіть на повільному вогні до густого і прозорого, постійно помішуючи. Змішайте вершкове масло, свіжий лимонний сік, портвейн. Подавайте теплим над млинцями. Робить соус приблизно 3 склянки.

Млинцевий соус з чорничним і персиковим

2/3 c. свіжі персики
2/3 c. свіжа чорниця
2 ст. Ложки цукру
1/3 c. яблучний сік

У каструлі з’єднайте половину персиків і чорниці разом з усім цукром і яблучним соком. Доведіть до кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте, не закриваючи, протягом 15 хвилин.
Додати решту фруктів і добре розмішати.
Подавайте теплим над млинцями.

Млинець з соусом з карамельного пекану

6 унцій карамелі, подрібнених
3/4 c. вершки (збивання)
1/3 c. подрібнених пеканів
1 столова ложка кокосового горіха
1 ложка рому або коньяк (необов’язково)

У невеликій каструлі з антипригарною кришкою на повільному вогні розтоплюємо разом карамель і вершки, періодично помішуючи, до однорідності та з’єднання. Додати пекан, кокос і ром або коньяк; перемішати до з’єднання, потім зняти з вогню. Відкладіть і тримайте тепло.

Соусний шоколадний млинець

1 ст. Л. Несолодкого какао-порошку
2 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
3 ст.л. молока
1 1/2 унції темного шоколаду
1 ст.л. вершкового масла
1/2 склянки легкого кукурудзяного сиропу
1/4 ч. Ложки ванілі

У мисці змішайте разом какао-порошок і кукурудзяний крохмаль, потім змішайте в молоці; відкласти.
У невеликій каструлі розбийте темний шоколад на невеликі шматочки; додати масло і кукурудзяний сироп. Нагрівайте на повільному вогні, помішуючи, поки всі інгредієнти не добре змішаться.
Потім всипати зарезервовану какао-порошок і молочну суміш.
Доведіть соус до кипіння на повільному вогні, помішуючи; тушкуйте суміш повільно 1 хвилину.
Зніміть з вогню і змішайте у ванілі. Подавайте теплим над млинцями.

Соус з журавлинним журавлиною

1 пакетик свіжої журавлини
1 c. цукор
1 c. апельсиновий сік або вода

Змішайте всі інгредієнти на сковороді з середнім соусом. Доведіть до кипіння. Тушкуйте, поки ягоди не спливуть.
Остудіть до готовності до подачі.

Соус з вишневого млинця

2 c. черешні - без кісточок і навпіл
1/2 c. помаранчевий сік
1/4 c. цукор
2 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
1 ч. Ложка натертої цедри апельсина
1/8 ч. Л. кориця

У середній каструлі з’єднайте цукор, кукурудзяний крохмаль і корицю; додати апельсиновий сік, вишню і апельсинову шкірку. Довести до кипіння на середньо сильному вогні; кип'ятити до загустіння. Подавайте над теплими млинцями або вафлями.

Соус з лимонного млинця

1 c. цукор
2 ст.л. кукурудзяного крохмалю
1-1 / 2 c. гаряча вода
1/2 c. лимонний сік
1/4 c. вершкове масло, розм’якшене
зібрана шкірка одного лимона

На невеликій каструлі на середньому вогні з’єднайте цукор, кукурудзяний крохмаль, гарячу воду та лимонний сік. Довести до легкого кипіння. Додати масло і шкірку лимона, помішуючи до розчинення.

Масляний соус з апельсинового млинця

1 паличка вершкового масла, розтопленого
3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
2/3 c. цукор
1 унція цвітіння апельсинової цедри
2 c. апельсиновий сік (нагрітий)

Розтопіть масло разом з кукурудзяним крохмалем протягом 1 хвилини, щоб вийшла біла каша. Вмішайте підігрітий апельсиновий сік, а потім інші інгредієнти. Продовжуйте помішувати на середньому вогні, згущуючи. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте 5 хвилин.

Соус з апельсинового ананаса

1 1/4 c. помаранчевий сік
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 1/4 c. помаранчевий сік
2 ч. Ложки вершкового масла
1 8-унція можна ананасові ласощі, дреновані
1 банан, нарізаний шматочками

У невеликій каструлі з’єднайте цукор і кукурудзяний крохмаль. Вмішайте апельсиновий сік. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і розмішайте ще 2 хвилини. Зняти з вогню. Натріть вершкове масло і ананас. Поки соус ще теплий, розмішайте нарізаний банан і перелийте млинці

Маслиновий соус

1 кг кг замороженої малини
1 c. цукор
1/2 c. (1 паличка) вершкове масло
1 c. вода

Воду, масло і цукор з’єднайте в каструлі, варіть, поки суміш не загусне, розмішайте в замороженій малини, варіть і перемішайте до кипіння. Варіть, поки не загусне. Подавати теплим.

Масляний соус з млинцем

1 c. цукор
1 ст. Л. Борошна
1/2 c. півтора
1/2 c. вершкове масло
4 ч. Ложки легкого рому або 1/4 чайної ложки ромового екстракту

У невеликій каструлі з’єднайте цукор і борошно. Розмішайте півтора і вершкове масло. Готуйте на середньому вогні до густоти і бульбашки, постійно помішуючи. Зняти з тепла; розмішати в ромі. Холодити до необхідності.

Полуничний соус

1 кг кг замороженої полуниці (несолодкої)
1/2 c. вода
1 ст.л. цукру
2 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю

У каструлі на середньо сильному вогні довести полуницю, воду, цукор та кукурудзяний крохмаль до кипіння; варити 1 хвилину або до загустіння.

Полуничний соус з персикових персиків

1 c. нарізану полуницю
2 персики, очищені від шкірки, без корінь і крупно нарізані
1 ст.л. Grand Marnier
1/4 ч. Ложки ванілі
Кондитерські цукор за смаком

Помістіть полуницю, персики, Grand Marnier і ваніль в блендер або кухонний комбайн, обладнаний металевою лопаткою, і крутіть до однорідності. Додати кондитерський цукор до бажаної солодкості.

Відео Інструкція: ЗЕФИР малиновый - ягодный десерт / очень вкусный домашний зефир из ягоды / простой рецепт из малины (Може 2024).