Мед барбекю-бройлер

Мед барбекю-бройлер

• 1 (2-1 / 2 - 3 фунти) курка-бройлер-фритюрниця, четвертинка
• 4 зубчики часнику, фарш
• 1-1 / 2 ч. Л. сушеного, подрібненого майорану
• 1 ч. Л. суха гірчиця
• 1/4 ч. Л. сіль
• 1/4 ч. Л. перець
• 2 Т. мед
• 2 Т. бальзамічного оцту

Підготовка -
Промийте курячі четвертинки і зніміть шкірку. Шматки курки обсушити паперовим рушником. Змішайте разом часник, майоран, гірчицю, сіль і перець. Натріть суміш на шматочки курки. Поєднайте мед і оцет. Злегка розчешіть суміш поверх курячих шматочків. Покладіть курку на тарілку, накрийте пластиковою упаковкою і поставте в холодильник щонайменше за 2 години до грилю. Підготуйте до вживання деревне вугілля або газову решітку. Поверхня грилю повинна бути приблизно на 8 "над вугіллям. Нанесіть гриль на стійку з антипригарним кулінарним спреєм. Помістіть курячі шматки на підготовлену решітку, під непрямим нагріванням і готуйте близько 40 хвилин, час від часу обертаючись. додаткові 5 хвилин на сторону, щоб злегка підрум'янити курку.