Як виготовляється розчинна кава

• Квітня 28, 2024

Один з моїх відвідувачів форуму нещодавно класифікував розчинну каву як "дуду диявола, посланого отруїти наші тіла". Я особисто подумав, що вони дуже жорстоко ставляться до цього дуже невинного і корисного винаходу. У перші роки я покладався в основному на миттєві, і це також було нормою для багатьох інших, в тому числі солдатів під час Другої світової війни та за її межами.

Базова розчинна кава - це не загадкова рідина. Це кава з великою кількістю видаленої води. Існує кілька методів, які виробники використовують для цього. Один називається методом сушіння спрею, коли кава обприскується гарячим повітрям, яке призводить до випаровування води. Іншим є метод сушіння заморожуванням, який витягує заморожену каву з льоду після заморожування до температури мінус 40 градусів.

Класна заварка

Інший момент називається Cool Brew, виготовлений методом, який називається холодним заварюванням. На відміну від порошкоподібних добавок, Cool Brew швидко псується, але на смак найбільше нагадує свіжозварений. Холодне заварювання “… - це процес, при якому найсвіжіша есенція витягується з свіжоспеченої кави, використовуючи абсолютно НЕ ТЕПЛО. Кава вариться дуже повільно, використовуючи лише холодну воду. При заварюванні холодної води видобуваються найсмачніші олії, залишаючи після себе гіркі кислоти. Це забезпечує найбагатший можливий аромат з найменш гірким смаком. Суть 100% натуральна. CoolBrew® не має консервантів, тому його слід зберігати в холодильнику, щоб зберегти аромат. "

Готовий засіб Starbucks Instant-VIA ™

Так, ви це почули тут; Starbucks вийшов розчинною кавою. "Завдяки Starbucks VIA ™ Ready Brew, нарешті, є миттєва кава, яку ви можете насолоджувати вдома, яка є такою ж хорошою, як свіжозварена кава Starbucks®." Звичайно, Starbucks ніколи не зможе зробити нічого, не будучи лише різницею, тому на своєму веб-сайті вони мають відео, в якому пояснюється, чому їх миттєвий процес є трохи добрішим і ніжнішим, створюючи чудовий продукт. Вони також доступні вчасно до Дня батька, кухоль з 6 пачками Via Instant.

//www.starbucksstore.com/products/shprodde.asp?SKU=193772

Кафе де Олла Ла Пас Чіапас

Ще одна мить, яку мені особисто подобається, - це кафе де Олла Ла Пас Чіапас. Традиційний напій готують із гранульованої кави, кориці, сушеної апельсинової цедри, гвоздики та коричневого цукрового очерету, звареного в теракотному горщику над відкритим вогнем на дереві. У кафе La Paz мало цукру. Він зроблений з коричневого цукрового очерету та кориці, які надають йому підпис солодкості, але це не сирувата солодкість, як деякі ароматизовані кавові напої, які ми часто купуємо у деяких ланцюжків.

Отруйний мить у новинах

Нещодавня історія в новинах не зробила нічого для покращення репутації розчинної кави. "НАС. У п’ятницю регулятори попередили громадськість не вживати семи продуктів розчинної кави та молочного чаю містера Брауна, які були виготовлені в Китаї через занепокоєння, що вони можуть бути забруднені меламіном. Адміністрація з питань харчових продуктів та лікарських препаратів заявила, що продукцію компанія King Car Food Industrial Co Ltd відкликала, "через можливе забруднення меламіном".

Кава розчинна не користується найкращою репутацією щодо аромату та якості, але з роками вона покращувалася. Спробуйте кілька і дайте їм шанс, особливо якщо ви опинитесь у ситуації, коли розчинна кава була б найзручнішою.

Відео Інструкція: Як відрізнити справжню розчинну каву від підробки на прикладі Якобс економ пакету (Квітня 2024).