Як зробити китайський конге

• Квітня 28, 2024

Конге - традиційне блюдо, яке в Китаї їдять переважно на сніданок. Існує багато різних сортів цієї теплої і смачної рисової каші. Текстура може бути тонкою, середньою або густою, при цьому аромат може бути пікантним або солодким. Начинки для цієї каші можуть складатися з різних видів м’яса, овочів та трав. Рецепт пюре тут середньої консистенції, схожий на текстуру рисового пудингу. Аромат пікантний і курячий бульйон використовується для ароматизації рису, тоді як ви можете також використовувати звичайну воду, якщо хочете. Це блюдо увінчується соленим качиним яйцем, а також трохи нарізаної куркою і морквою для створення теплого і пікантного сніданку.

Щоб побачити, як я роблю цей домашній шкварок на один клік тут.

1/3 склянки довгозернового білого рису
4 склянки курячого бульйону
2 солоних яйця
2 моркви
2 шматки курячих грудок на грилі (тут можна використовувати будь-яке м’ясо)

1. У середній горщик з щільно прилягаючою кришкою додайте рис і курячий бульйон. Я знаю, що 1/3 склянки рису здається невеликою порцією порівняно з бульйоном, але він розшириться і всмоктує більшу частину цієї рідини, створюючи пудинг як текстуру для цієї страви. Тому просто накрийте це і доведіть це до кипіння.


2. Як тільки він закипить, поверніть нагрівання до слабкого, накрийте кришкою і дайте йому варитися протягом години і 15 хвилин, періодично помішуючи. Тепер ви хочете, щоб у вашому горщику було отвір для вентиляції, щоб пар міг вийти. У деяких горщиках це вбудовано в кришки. Якщо у вашому горщику немає цього, ви можете просто трохи потріскати кришку.


3. Поки рис готується, готуємо начинку. Солоні яйця зазвичай вакуумують в пластику, тому просто відріжте цей пластик від яєць, а потім просто візьміть ніж і поріжте кожне по центру. Потім за допомогою ложки просто вичерпайте кожну сторону яєць і відкладіть їх. Тепер вони готові розмістити на чашах конге. Солоні яйця можуть бути важкими для шкірки, і я виявив, що це найпростіший спосіб вивести яйце з шкаралупи.


4. Далі очистіть моркву і наріжте її невеликими круглими скибочками, а потім відкладіть в сторону.


5. Потім наріжте курку тонкими скибочками і відкладіть в сторону. Я, як правило, розміщую приблизно ½ грудки на кожній мисці кондену. Для цієї начинки можна використовувати будь-які види м’яса. Я вважаю, що це чудово підходить для залишків.


6. Тепер, коли рис готується, він повинен мати середній, пудинговий текстуру. Потім можна розкласти його в 4 миски і покласти по 1/2 солоного яйця на кожну. Потім покладіть ½ нарізаних курячих грудок поруч з яйцем і половиною моркви, нарізаною на кожне. Потім вона готова до подачі, це робить 4 порції.

Відео Інструкція: Історія хвороби: чи міг китайський коронавірус "втекти" з лабораторії (Квітня 2024).