Рецепт супу з локшиною з локшиною

• Може 1, 2024

У четвертий четвер листопада американці дякують за їх загальні благословення, відзначаючи День подяки, національне свято, де створюється велика кількість чудових домашніх рецептів, щоб поділитися з родиною та друзями. День подяки був ініційований президентом Абрахам Лінкольном у 1863 році. Зрештою, Туреччина стала найпопулярнішою пропозицією цього свята, і зазвичай там залишилось багато решти.

Суп з локшини з індички Leftover - це дуже простий і поживний рецепт. Додаючи тушку індички та кілька свіжих овочів у гігантський суп-горщик, ми можемо зробити дуже смачний конденсований запас індички. Потім, додавши залишку індичку, кілька локшини і кілька свіжих овочів і трав, ми можемо насолоджуватися цим здоровим, затишним супом у холодний зимовий день.

Як завжди, будь ласка, прочитайте замітки та поради мого шефа в кінці рецепту заморожування та використання цього запасу в майбутніх рецептах. Цей спосіб можна застосовувати і для виготовлення курячих запасів.


Інгредієнти

Вам знадобиться великий глибокий горщик.
1 тушка індички, де ще додається м'ясо
4 ребра селери, розділені
3 великі моркви, розділені
1 велика жовта цибуля плюс 1 маленька
2 лаврових листя
Вода
4 склянки вареної, залишеної індички, подрібненої
8 унцій. (приблизно) тонкі сушені спагетті, поламані
1 склянка подрібненої свіжої італійської петрушки
2 гілочки свіжого чебрецю, листя видаляють
Посолити і поперчити за смаком
Тканина з мусліну, необов’язково

Метод

Розігрійте духовку до 400 градусів.

1. Покладіть тушку індички на лист печива або неглибоку сковороду і обсмажте приблизно 30 хвилин. Роблячи це, запас матиме більше аромату.

2. Помийте селеру, моркву і цибулю (залиште шкірку на цибулі.) Покладіть тушку індички в каструлю. Наріжте 2 реберця селери і 2 моркви великими шматками і поріжте цибулю (кубики, що залишилися, селеру, моркву і маленьку цибулю для супу пізніше і відкладіть), помістіть їх у горщик разом з лавровим листям. Накрийте водою в межах 2 дюймів від верху горщика. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до кипіння і готуйте не менше 2 годин і більше.

3. Далі зніміть кришку з горщика і підніміть тепло до високого. Кип'ятити, не відкриваючи, протягом 1 години. Ви можете відкрити вікно під час цього процесу. Якщо кип’ятити запас, що не розкрився, і зменшити його, ми отримуємо згущений запас, який ми можемо розбавити в наступних рецептах і заощадити гроші.

4. Зверніть увагу: якщо ваш горщик великий, а ви такі маленькі, як я, попросіть допомоги підняти горщик - можливо, сильна людина буде корисна! Вийміть тушку, а потім процідіть весь горщик з дрібним отвором на сито в іншу велику сковороду, відкинувши тушку та інші інгредієнти. Робіть це поетапно, якщо у вас невелике сито. Я використовую муслінове полотно, щоб накреслити ситечко - однак це необов’язково.

5. Тепер ви можете приготувати свій суп, використовуючи стільки бульйону, скільки вам потрібно для вашого сімейного розміру. Варіть селеру, моркву та цибулю на сковороді з невеликою кількістю олії і посипте трохи солі та перцю на середньому слабкому вогні, приблизно 7 хвилин.

6. Підніміть нагрівання під запасом до середнього і додайте селеру, моркву, чебрець, петрушку та спагетті. Готуйте приблизно 8-10 хвилин або до тих пір, поки макаронні вироби не стануть твердими (до твердих закусок).

Подавайте у велику миску з трохи підсмаженого хрусткого хліба і посипте тертим сиром пармезан, якщо хочете. Це справді смачно. Насолоджуйтесь!

Примітки та поради шеф-кухаря

Після того як ви зробили запас, холодийте протягом 24 годин. Ви побачите, що це буде схоже на желе. Це концентрований запас, який ми тільки що зробили. Перш ніж заморожувати, розділіть запас на добре закриті ємності або пластикові пакети.

Співвідношення для розведення запасу для подальшого використання залежить від вас. Моє правило - одна чашка згущеного запасу і 3 склянки води. Тож, розділяючи запас для морозилки, подумайте, скільки б ви заробили для своєї родини.

Наприклад: Якщо ви неодружені, заморозите 1 чашку згущеного продукту на одну порцію. 1 склянка згущеного запасу + 3 склянки води - хороша порція для однієї людини.

Якщо у вас виникнуть запитання щодо моїх рецептів, будь ласка, надішліть мені електронну пошту безпосередньо через контактну кнопку в правій частині цієї сторінки.

Відео Інструкція: Грибна юшка з домашньою локшиною (Грибная юшка с домашней лапшой) (Може 2024).