Рецепт хлібного макаронного пива з кропу

• Квітня 29, 2024

Beer Fox каже: "Одягнений у хмельний аромат свіжої трави та іскристий пшеничний ель, цей ароматний буханець такий же приємний для ока, як і приємний для піднебіння".

Рекомендована заварка: пшеничний алей з високим коченням, Anderson Valley Brewing Co., Boonville, Каліфорнія, США

Стиль: Пшеничний Але - Світле, золотисте виблискування кольору - аромат апельсинового та карамельного солоду з додаванням танга грейпфрута виявляє складність цього середнього пива з аллею, що гартує, чіткий. Переможець золотої медалі!

2-1 / 2 до 3 С. Хлібне борошно
2 столові ложки гранульованого цукру
1 столова ложка червоної цибулі, дрібно нарізана
2 чайні ложки кропового бур’яну
1-1 / 4 чайні ложки солі
¼ чайна ложка харчової соди
1 пакет швидкодіючих активних сухих дріжджів
¾ C. невеликий сирний легкий сир
½ С. Пшеничний алей високого ролика
1 столова ложка вершкового масла або маргарину
1 яйце, кімнатної температури

У великій мисці для змішування з’єднайте по 1 склянці борошна, цукру, цибулі, кропового бур’яну, солі, харчової соди та сухих дріжджів. У каструлі змішайте разом сир, Пшеничний алей високого ролика і вершкове масло. Нагрійте рідку суміш до 120-130 градусів. Тестова температура за допомогою цукеркового термометра. Додайте в борошняну суміш яйце і теплу суміш. Збийте електричним міксером на середній швидкості близько 3-4 хвилин.

Збийте в руці залишки 1-1 / 2 - 2 склянки борошна, щоб утворилося тверде тісто. Вимісити 5 хвилин. Помістіть у миску, добре змащену вершковим маслом. Змастіть зверху тісто і накрийте лляним рушником. Помістіть у тепле місце і дайте піднятися до подвоєння розмірів, приблизно на 1 годину.

Розігрійте духовку до 350 градусів.

Збийте тісто. Сформуйте в гладкий кульку і розкладіть в посуді з 1–2 / 2 або 2 літрових запіканок, щедро змащених вершковим маслом. Знову змастіть зверху тісто і накрийте лляним рушником. Помістіть у тепле місце і дайте піднятися до подвоєння розміру, приблизно 45 хвилин.

Приберіть рушник. Випікайте в духовці 350 градусів протягом 35 - 40 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Вийміть із страви запіканку. Поки ще теплий, натерти вершковим маслом і посипати крупною морською сіллю.

* Користь для здоров'я: Багата на складні вуглеводи та клітковину, вітаміни групи В, вітамін Е, вітамін К, холін, біотин, інозит

Ура!
 

Відео Інструкція: UKRAINE FOOD GUIDE | Introduction to Ukrainian Cuisine (WE TRY 35 THINGS!) (Квітня 2024).