Рецепт кексів з марді гра

• Може 21, 2024

Ананас є поширеним інгредієнтом багатьох десертів Каджуна, і цих Кекси Марді Гра не тільки містять подрібнений ананас, але вони також просочені ананасовою глазур'ю, щоб гарантувати, що вони чудово зволожуються. Потім вони заповнюються соковитим кокосовим пеканом, начиненим невеликою кількістю глазурі в традиційних кольорах Марді Гра: Зелений для віри, Фіолетовий для справедливості та Золотий для влади. Ці кекси - чудове доповнення до шведського столу Mardi Gras або настільки ж маленькі десерти, які подаються після гострої страви каджуна.

Оскільки вони дуже вологі, кекси Mardi Gras можна зробити на кілька днів вперед або навіть заморозити для більш тривалого зберігання. Вони добре тримаються в герметичній ємності, якщо вони, звичайно, сховані.

24 кекси

Кекси:
1 пакет суміші білого торта
1 склянка рослинного масла
4 яйця
1 20 унцій. можна подрібнений ананас, злити (зберегти сік)

Глазур:
2/3 склянки цукру
1/4 склянки лимонного соку
3/4 склянки ананасового соку

Топінг:
6 столових ложок вершкового масла
2/3 склянки цукру
2/3 склянки збивання вершків
1 чайна ложка екстракту ванілі
1 1/2 склянки кокосового горіха
1 1/2 склянки подрібнених пеканів

Глазур:
1 склянка білої глазурі
Фарбування харчової зеленої пасти
Харчові барвники з золотою пастою
Фіолетовий харчовий барвник

1. Розігрійте духовку до 350 °.
2. Рядок 2 12-склянна або 1 24-скляна кекси з кексами з вкладишами для випічки.
3. Кекси: Поєднайте суміш для пирога, рослинне масло, яйця та ананас; добре перемішайте і зачерпніть приблизно 1/4 склянки у кожну з викладених чашок для булочок.
4. Випікайте 18-22 хвилини або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.
5. Вийміть з духовки і кожні кілька разів проткніть виделкою.
6. Глазур: Тим часом помістіть цукор, лимонний сік і ананасовий сік у мікрохвильову піч; доведіть до кипіння в мікрохвильовці і перемішайте до розчинення цукру.
7. Налийте приблизно 3/4 столової ложки на кожен з кексів; дайте ретельно охолонути.
8. Топінг: Змішайте масло, цукор і збиті вершки в невеликій каструлі; довести до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи.
9. Коли закипить, поверніть до кипіння і дайте варити 5 хвилин або поки трохи не загусне; розмішати в кокосовому горіху і пеканах.
10. Розкладіть кожен з кексів гарячим начинками, даючи рідині просочитися кексам; ретельно охолодити.
11. Прикраса: Розділити глазур на три миски, по 1/3 склянки у кожній.
12. Додайте фарбування пасти до кожної миски.
13. Помалюйте кожен з кольорів над кексами.

Сума на порцію
Калорійність 278 Калорій жиру 193
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 69% Білок 3% Вуглевод. 28%

Кількість поживних речовин на порцію

Всього жиру 21 гр
Насичений жир 6 гр
Холестерин 52 мг
Натрію 55 мг
Загальний вуглевод 19 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукри 11 гр
Білок 2 гр

Вітамін А 5% Вітамін С 7% Кальцій 0% Залізо 3%

Відео Інструкція: Lake Charles, Louisiana during Mardi Gras 2018 (Може 2024).