Середземноморський смажений рецепт кабачків з кабачків

• Квітня 30, 2024

Потрібен стартер для наступного двору-барбекю? У вас сад повний кабачків? Средиземноморський смажений кабачок з кабачками обов'язково приверне до себе захоплення. Цей легкий напій схожий на популярну бабу Гануш - смажену баклажан, яку можна придбати в більшості Близькосхідних ресторанів, але зроблену з кабачків. Краще, якщо його робити з кабачків середнього розміру, а не великих, оскільки середнього розміру мало насіння або взагалі немає. Однак якщо великі кабачки - все, що є в наявності, просто приготуйте їх за інструкцією, вишкребіть і викиньте насіння перед змішуванням в інших інгредієнтах.

Смаженний кабачок з смаженими середземноморськими стравами можна приготувати на наступний день або рано вранці і охолодити до моменту подачі в холодильник. Гості оцінять цю вітальну зміну від звичайних соусів на основі сметани на основі сметани та сирних кульок на основі сиру; бонус полягає в тому, що в ньому значно менше калорій і жиру. Ніхто не здогадається, що інгредієнти корисні і корисні.

8-10 порцій

2 фунта середніх кабачків (або 3 фунта великих кабачків, оскільки насіння потрібно буде відкинути)

1/2 склянки звичайного йогурту
2 зубчики часнику, дрібно фаршеного
1 пучок кінзи, листя тільки, дрібно нарізаний
1/2 чайної ложки харіси, або самка олелек
1 чайна ложка солі, або за смаком
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки лимонного соку, або за смаком

1. Викладіть кабачки на форму для запікання і обсмажте з усіх боків до появи пухирців і чорніння.


2. Перекладіть кабачки в мішечок типу Ziploc, закрийте його і дайте охолонути.


3. Коли досить охолоне на дотик, очистіть почорнілу шкіру.


4. Перекладіть на кухонний комбайн або велику тарілку.


5. Якщо ви використовуєте кухонний комбайн, кілька разів пульсуйте, щоб грубо нарізати - суміш повинна бути грудкою, а не гладкою.


6. Якщо ви використовуєте велику тарілку, збийте виделкою.


7. Помістіть суміш у дрібне ситечко і дайте настоятися 30 хвилин, щоб стекти зайвий сік.


8. Решта інгредієнтів перемішайте в невеликій мисці і додайте кабачки.


9. Добре розмішайте і додайте додаткову сіль та / або лимонний сік за смаком.


10. Накрийте і поставте в холодильник до подачі.


11. Подавайте зі свіжими лавашами або лавашами.

Сума на порцію
Калорійність 53 Калорійність жиру 32
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 61% Білок 11% Вуглевод. 27%

Кількість поживних речовин на величину порції
Всього жиру 4 г 6%
Насичений жир 1 г 3%
Холестерин 1 мг 0%
Натрій 242 мг 10%
Загальний вуглевод 4 г 1%
Дієтична клітковина 0 г 2%
Цукор 0 гр
Білок 2 гр

Вітамін А 7% Вітамін С 16% Кальцій 0% Залізо 2%

Відео Інструкція: Як приготувати шампіньйони на сковороді Рецепт (Квітня 2024).