Приготування мікрохвильової печі - частина третя

• Може 5, 2024

Розморожування в мікрохвильовій печі Мікрохвильові печі ідеально підходять для швидкого розморожування заморожених продуктів, таких як м'ясо, птиця та запіканки. Мікрохвильова розморожування, безпосередньо перед приготуванням, практично виключає ризик отруєння їжею бактеріями, які можуть вирости та забруднити м'ясо, курку, рибу та інші продукти, розморожені на стільниці.

При відтаванні їжі в мікрохвильовій печі ...

• Оскільки деякі ділянки можуть нагрітися і починати готувати під час відтавання, ви повинні почати готувати м'ясо, птицю та рибу відразу після відтавання. Ніколи не тримайте їжу, яка розморожена або частково розморожена в мікрохвильовій печі для подальшого приготування.

• У більшості мікрохвильових печей 8 - 10 хвилин на фунт при 50% потужності або в режимі розморожування - це приблизно середній час, необхідний для більшості м'ясних продуктів.

• Завжди виймайте їжу з упаковки магазину і поміщайте її в посуд, безпечний для мікрохвильової печі. Пінопластові лотки та вбираючі вкладиші могли плавитись і дозволяти хімічним речовинам просочуватися в їжу.

• Під час розморожування їжу слід перевертати зверху вниз. Якщо у вашій мікрохвильовій печі немає каруселі, їжу також слід кілька разів обертати і переставляти.

• Для окремих шматочків їжі, які замерзли разом, кілька разів зупиніть живлення і витягніть шматочки.

• Під час відтавання більшого предмета, наприклад, цілої курки, спочатку покладіть його догори дном, потім переверніть на половину шляху через час відтавання.

• Як і будь-яка раніше заморожена їжа, їжу, розморожену в мікрохвильовій печі, завжди слід готувати перед заморожуванням.

Для розморожування одного фунта яловичої яловичини….

• Розгорніть, вийміть з пінопластів та зніміть усі вкладиші.
  
• Помістіть м’ясо на стійку в мікрохвильовий посуд. Це дозволить уберегти м'ясо від розморожених соків.
  
• Встановіть елементи керування на розморожування або 50% потужність.
  
• Розморожуйте 2 хвилини, потім м'ясо розбивайте навпіл, якщо можливо, і переверніть.
  
• Розморожуйте ще 3 - 5 хвилин, перевіряючи кожну хвилину.
  
• Припиніть мікрохвильову піч, коли залишилося лише кілька крижаних кристалів.

Розігрівання в мікрохвильовій печі

Розігрівання - це те, що мікрохвильові печі найкраще і для чого вони найчастіше використовуються. Прочитайте посібник користувача Вашої духовки щодо рекомендованих налаштувань для їжі, яку Ви нагріваєте, і використовуйте ці налаштування як орієнтир. Оскільки неможливо вказати точний час для різних видів їжі, завжди спочатку використовуйте найкоротший орієнтовний час. Додавати додатковий час на приготування легко, але нічого не можна зробити, щоб зберегти жорстку, суху, тверду, перегорнуту їжу. Пам’ятайте, що процес приготування мікрохвильової печі триває недовго, після вимкнення живлення.

• Круглі страви краще, ніж квадратні або довгасті ємності для розігріву. Їжа рівномірно нагрівається в круглому посуді.

• Оскільки час приготування їжі збільшується із збільшенням кількості нагрітої їжі, при повторному нагріванні їжі, супів та тушкованих страв лише для 2 або 3 осіб, нагрівайте окремі порції замість того, щоб нагрівати велику миску або запіканку, наповнену їжею.

• Залишки страви можна нагріти на посуді, захищеній мікрохвильовою піччю. Накрийте вощеним папером або використовуйте кришки мікрохвильової плити.

• Під час повторного розігрівання м’яса та овочів розташуйте м'ясні та об'ємні овочі на зовнішній стороні тарілки і покладіть в центр дрібніші, менш щільні продукти.

• Для деяких залишків декілька столових ложок води, бульйону або додаткового соусу можуть мати велике значення. Нагрійте м'ясо, курку або індичку, натрівши бульйоном або соусом, щоб воно було вологим.

• Щоб нагріти залишки рису, макаронів та локшини, додайте 1 столову ложку води на склянку рису, макаронних виробів або локшини. Змийте воду зверху. Накрийте миску або посуд із запіканки важкою пластиковою упаковкою, повернутою назад на одному куті, щоб пар міг вийти. Перевірте і перемішайте їжу після її приготування протягом хвилини-двох, залежно від кількості нагрітої їжі. Після цього перевіряйте і перемішуйте з інтервалом протягом однієї хвилини, щоб уникнути висихання і переготування.

• Для розігрівання гамбургерів, стейків і котлет, курячих ніжок і більшості окремих порцій м’яса або курки в мікрохвильовій печі потрібно приблизно 45 секунд до 1-1 / 2 хвилин. Рибне філе в паніровці розміром із сендвіча займає приблизно від 45 секунд до 1 хвилини.

• Прогрійте 1/2 склянки більшості варених овочів протягом приблизно 30 - 45 секунд; 1/2 склянки картопляного пюре приблизно від 45 секунд до 1 хвилини.

• Розігрійте рулони та булочки, загорнувши їх у звичайні рушники з білого паперу та мікрохвильову піч на 50% потужності протягом декількох секунд, поки вони не стануть теплими, але не гарячими. Перегрів зробить хліб, булочки, кекси та іншу випічку та хлібобулочні вироби сухими та твердими.

• Під час нагрівання заморожених мікрохвильових страв та зручних продуктів, перед нагріванням завжди слід проколювати герметичні мішки та пластикові ущільнювачі, що закривають підношення та миски.

• Продукти харчування, виготовлені та упаковані двома різними виробниками, можуть мати різні інструкції. Завжди ретельно перевіряйте час приготування, настройки живлення та вказівки.

Орієнтовний час приготування, наведений вище, становить для мікрохвильових печей від 600 до 800 Вт. Під час повторного нагрівання невеликих порцій у мікрохвильових печах високої потужності ви можете виявити, що енергія від 60 до 80% іноді працює найкраще.

Кришка мікрохвильової кришки, набір 2 великих Тримайте рівномірно мікрохвильові інтер'єри без розбризкуваної та теплої їжі, розміщуючи спеціально зроблені кришки над тарілками для обіду, подаючи посуд та ємності з продуктами. Вентиляційні отвори виділяють зайву вологу, щоб запобігти мокнучі або гумові текстури.

Мікрохвильова піч Amana / Maytag
показано вгорі сторінки, доступне в Інтернеті на Cooking.com.
Він має 1000 Вт потужності для приготування їжі, 10 програмної пам’яті та 5 рівнів потужності. Він має 1,2 кубічну фут ємністю для легкого розміщення 13-дюймової плити. Керамічна підлога та гладкі закруглені кути роблять прибирання швидким і легким. Знімний повітряний фільтр захищає компоненти духовки від жиру, навантаженого жиром.

Ви також повинні прочитати:
Куточок кулінарної книги для домашнього приготування
Індекс рецептів домашнього приготування та карта сайту
Приготування мікрохвильової печі - частина перша


Пов'язані статті
Статті вибору редактора
Десять статей
Попередні функції
Карта сайту





Авторські права на вміст © 2019 від Sandy Moyer. Всі права захищені.
Цей вміст написав Сенді Моєр. Якщо ви хочете будь-яким чином використовувати цей вміст, вам потрібен письмовий дозвіл. Для детальної інформації зверніться до Allyson Elizabeth D´Angelo.

Відео Інструкція: Гурман. Як приготувати кекс за 3 хвилини в мікрохвильовій печі (рецепт та відеоінструкція) (Може 2024).