Старий модний рецепт глазурування карамелі

• Квітня 30, 2024

Ця казкова старомодна карамельна глазур проста в приготуванні і дуже смачна. Це основна глазур, яка повинна бути в репертуарі рецептів кожного кухаря чи пекаря. Мало того, що це традиційне заморожування для класичного торта Кентуккі Джем, він чудово підходить для всіх видів печива, тістечок, інших смаків торта і навіть солодкого хліба. Кожен раз, коли для доповнення страви потрібна карамельна начинка або глазур, це, безумовно, той.

Його можна зробити глазур'ю, розріджуючи додатково половиною, що робить його ідеальним для висипання на тістечко. Підсмажені пекани або волоські горіхи можна посипати поверх цієї глазурі до того, як вона настане, або їх можна перемішати перед розповсюдженням.

Старомодна карамельна глазур

Робить достатньо для заморозки листового пирога розміром 9 х 13 дюймів (приблизно 16 порцій); подвійний для шару торта

2 склянки коричневого цукру
2 столові ложки борошна
2/3 склянки півтора
2 столові ложки вершкового масла
1 чайна ложка ванілі

1. Змішайте коричневий цукор і борошно в середній каструлі.


2. Збийте навпіл і половину.


3. Увімкніть на середній вогонь, додайте вершкове масло і доведіть до кипіння.


4. Готуйте до стадії софтболу на цукерковому термометрі або доки невелика кількість суміші, що впаде в холодну воду, не сформує м'яку кульку.


5. Поки суміш готується, вимийте її стороною за допомогою пензлика, змоченого у воді, щоб запобігти кристалам цукру.


6. Зняти з вогню і розмішати у ванілі.


7. Збийте до охолодження дерев’яною ложкою або жароміцним скребком, або перелийте в чашу для перемішування і збийте.


8. Використовуйте безпосередньо перед налаштуванням.

Сума на порцію
Калорійність 82 Калорійність жиру 21
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 25% білка, 1% вуглеводів. 73%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 2 р
Насичений жир 1 гр
Холестерин 7 мг
Натрій 22 мг
Загальний вуглевод 15 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукор 0 гр
Білок 0 гр

Вітамін А 2% Вітамін С 0% Кальцій 0% Залізо 3%

Відео Інструкція: Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС ☆ ТОРТ Шварцвальд ☆ Вишня-Шоколад (Квітня 2024).