Рецепт смаження «Паттайя»

• Може 4, 2024

Beer Fox каже: "Це смачне блюдо легке на язиці і заправлене вершковим соусом. Торкнувшись лимоном та апельсином, це характерно тайської кулінарії, використовуючи вок для запечатування соків та харчових ароматів, а також для подрібнення овочів. Тайські кухарі рекомендують використовувати вок, хоча велика сковорода буде служити цілі, якщо у вас немає вока. Хитрість полягає в тому, щоб швидко нанести олію на сильний вогонь, додати курку, потім овочі та тримати їжу, що рухається постійним гойданням вока або коченням сковороди. Ви також можете використовувати шпатель із закругленим краєм або сіткою ложкою, щоб зберігати продукти.

Вибираючи рис, вибирайте рис із характерним ароматом. Тайський жасмінний рис має сильні смакові якості та аромат, які не можуть відповідати імітації. До і після варіння він схожий на південний рис з довгого зерна; проте текстура більш клейка і насичена ».

Рекомендоване пиво: Ommegang Witte Ale, пивоварня Ommegang, Cooperstown, Нью-Йорк, США

Стиль: бельгійський Білий Але - Бліда солома з білими хмарами - витончений лимон, солодкий апельсин і тонкі спеції коріандру зливаються з солодкими ніжними смаками пшениці. Хрустке, освіжаюче пиво, яке оживляє аромат, додає цьому смачному смаженому блюду.

• ½ C. Заправка салату «Чудо-Біч»
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 2 столові ложки свіжого кореня імбиру, фаршу
• ¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• 4 унції. Оммеганг Вітте Але
• 2 столові ложки олії
• 3 половинки курячої грудки, шкірки, обвалені, нарізані смужками
• 1 C. броколі
• 1 С. скибочки червоного перцю
• 3 гриби шиїтаке, нарізані шматочками
• 1 шматочки моркви
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 1/2 С. свіжого листя базиліка
• 4 С. вареного рису

Змішайте разом салатну заправку, соєвий соус, корінь імбиру, червоний перець і Оммеганг Вітте Але. Відкласти.

Нагрійте олію у воку або великій сковороді. На середньому сильному вогні помішуйте смажити курку протягом 4 хвилин.

Додайте овочі, гриби, базилік, часник. Пасеруйте 3-4 хвилини, поки злегка не стане м'якою.

Перемішайте салат /Оммеганг Вітте Але суміш. Тушкуйте близько 1 хвилини.
Подавайте поверх рису.

* Користь для здоров'я: Багата на білок, вітамін А, вітаміни групи В, вітамін С, клітковину, кальцій, магній, фолієву кислоту, фосфор, залізо, цинк

Ура!

Відео Інструкція: Рисова локшина з овочами - рецепти Насирова (Може 2024).