Шотландські яйця з рецептом свіжих трав

• Може 18, 2024

Я особисто виріс, що пожирає шотландські яйця, думаючи, що вони були чимось створеним шотландцями (шотландцями.) Однак, вивчивши шотландське яйце під час написання цієї статті, я був дещо вражений, що їх не було!

Слово "скотч" у старому англійською мовою означає фарш або рубаний. Отже, коли моя мама піде на ринок, вона купуватиме фарш (свинину чи яловичину) м'ясо або рубане м’ясо з будь-якою метою. Оригінальний рецепт шотландських яєць традиційно готується із м'яса зі свининою ковбасою і зазвичай є ручною справою - їдять цілком або розрізають навпіл і, можливо, посипають трохи сіллю та перцем або сплеском гострого соусу! Вони є чудовим предметом кошика для пікніка, а також роблять чудовий обід з невеликим салатом.

Яйце скотч спочатку було винайдено в універмазі під назвою Fortnum & Mason в Англії понад 300 років тому, де вони і сьогодні подають їх у своїх ресторанах за власним рецептом.



Моє натхнення для рецепту «Шотландські яйця з травами» поєднує традиційний спосіб їх приготування як молодої дівчини, разом з додаванням свіжої трави та легкої італійської виверти, використовуючи солодке італійське ковбасне м’ясо. Сподіваюся, вам сподобається!





Інгредієнти

10 великих свіжих яєць
Солодке або гаряче італійське ковбасне м'ясо
3 ст. дрібно нарізані змішані трави (шавлія, чебрець, розмарин або ваш вибір)
1 стакан борошна універсального призначення (звичайний)
2 великих яйця, добре збитих
3 склянки панірувальних сухарів або звичайні сухарі
Фритюрниця або велика глибока сковорода з 2 дюймами олії для смаження

Метод

Розігрійте олію до 360 градусів.

1. Спочатку помістіть яйця в холодну воду і доведіть до кипіння. Прокип'ятіть 5 хвилин, потім негайно помістіть яйця в крижану воду, щоб не утворювалося навколо жовтка чорне кільце. Коли яйця холодні, очистіть їх і відставте.

2. У великій мисці з’єднайте м’ясо ковбаси, зелень на ваш вибір і добре перемішайте. Відкладайте в холодильник, поки готуєте свою панірувальну станцію.

3. Створіть свою панірувальну станцію по 1 мисці з борошном, яйцями та панірувальними сухарями.

4. Складання скотч-яйця: - Візьміть яйце і частину м’яса ковбаси і сформуйте навколо яйця, не залишаючи зазорів і дірок. Потім обваляти ковбасу в борошні, потім яйце і нарешті панірувальні сухарі - натискаючи на панірувальні сухарі, щоб переконатися, що м'ясо ковбаси все покрито. Відставте в холодильник мінімум на 10 хвилин.

5. Останній крок! Випробуйте одне яйце в фритюрниці (якщо використовується), щоб переконатися, що воно не зарум’яниться занадто швидко, потім розріжте його навпіл, щоб побачити, чи ретельно готується м'ясо ковбаси.

Якщо ви використовуєте глибоку сковороду або сковороду, використовуйте термометр для перевірки температури. Не дозволяйте металу термометра торкатися до дна каструлі - це зробить помилкове показання! Те саме стосується і фритюрниці - тестуйте одне яйце і регулюйте темп.

Ви повинні готувати свої шотландські яйця протягом приблизно 6 - 8 хвилин, часто перетворюючись на коричневий рівномірно! Не переповнюйте фритюрницю або сковороду і готуйте партіями, а потім злийте на паперові рушники.

Це веселий рецепт та чудова ідея вечірки для ігрової ночі. Спробуйте одного дня - я думаю, вам сподобається те, що ви можете зробити з цим!

Порада: Якщо м'ясо ковбаси не готове так, коли ви розрізаєте яйце навпіл, покладіть його на паперовий рушник зі стороною яйця вниз і мікрохвильову піч на 30 - 40 секунд!

Відео Інструкція: САЛАТ МІКС ???? 3 рецепти БЕЗ МАЙОНЕЗУ ???? ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ ???? швидко, смачно і корисно ???? (Може 2024).