Рецепт салату з смаженою червоною картоплею, беконом і яйцем

• Квітня 29, 2024

Мені подобається, що в моєму репертуарі є кілька варіантів картопляного салату, особливо коли я шукаю різні альтернативи для збору удачі в горщику або барбекю, особливо у весняні та літні місяці. Більшість картопляних салатів, придбаних у магазинах, або, на мою думку, перевантажені занадто великою кількістю оцту або сильно залиті майонезом.

Ця конкретна версія мого смаженого червоного картоплі, салату з бекону та яєць включає в себе суміш, що смакує губи, і круто відварені яйця в суміш, а також кілька овочів у свіжому саду для трохи текстурної хрусткості та суміші сметани та майонезу, що освітлює піднебіння трішки. Тугість зі сметаною та пишність майону сприяють чудовому поєднанню заправки, а в цьому рецепті (або в поєднанні) можна використовувати звичайний або легкий варіант.

Зауважте, що якщо ви приймаєте гарніри на молочній основі до парку чи будь-якого місця на свіжому повітрі, переконайтесь, що ви подаєте ємність над ліжком з льодом, щоб тримати його до 40 градусів. (Молочні продукти псуються досить швидко, особливо на сонці) .

Інгредієнти

8 склянок червоної картоплі, кубиками
2 ст. оливкова олія
кошерна сіль
мелений чорний перець
8 твердо зварених яєць
1 фунт бекону, звареного і подрібненого
1/2 склянки італійської петрушки, подрібненої
5 зелених цибулин (весняний), дрібно нарізаний
1/4 склянки селери, дрібно нарізаної
1 склянка сметани (звичайної або літньої)
1 склянка майонезу (звичайний або легкий)
Посолити і поперчити за смаком

Метод

Розігрійте духовку до 400 градусів.

1. Збийте картоплю в оливковій олії і рясно посипте сіллю і перцем. Розкладіть на неглибокій листковій сковороді пергамент і обсмажте в духовці до готовності, приблизно 40 хвилин. Дайте картоплі охолонути і охолодити.

2. У велику миску додайте подрібнені варені яйця, бекон, петрушку, зелену цибулю і селеру. Поєднайте все з охолодженою картоплею. З’єднайте сметану і майонез і додайте до інгредієнтів. Все добре перемішайте, смакуйте і коригуйте приправу сіллю і перцем на свій смак.

Розкладіть картопляний салат в миску і прикрасьте парою гілочок петрушки і зайвої зеленої цибулі, якщо бажаєте.

Відео Інструкція: UKRAINE FOOD GUIDE | Introduction to Ukrainian Cuisine (WE TRY 35 THINGS!) (Квітня 2024).