Рецепт лимонад з ароматом троянди

• Квітня 26, 2024

У спекотний та вологий день немає нічого кращого, ніж високий прохолодний стакан свіжовичавленого лимонаду. Це просто насправді здається, що потрапив у місце! Але додавши до цього прекрасного келиха охолодженого лимонаду трохи екзотичного дотику, ви отримуєте небесний індійський напій, який справді вийшов з цього світу ☺.

В Індії охолоджені фруктові напої відомі як сарбати / сербати. Вони дуже круті, освіжаючі та завжди смачні - особливо в довгі спекотні літні місяці. Ми б дуже насолоджувалися цими дітьми, як солодкий втечу від спекотного сонця, жар і переважна вологість. Одним з моїх абсолютних особистих фаворитів був Гулаб Лімбу Пані або просто Лимонний аромат з трояндами. У маратхі "гулаб" означає троянду, "limbu" означає лимон, а "pani" - це слово для води.

Зараз трояндова вода - це запашний прозорий дистилят, отриманий із справжніх свіжих пелюсток троянди під час виготовлення трояндової олії. Розова вода використовується зазвичай по всій Індії як ароматизатор в продуктах харчування, особливо в солодощах і десертах. Трохи пройде довгий шлях, тому невелика пляшка протримається назавжди при зберіганні у вашому холодильнику. Тепер не плутайте з трояндовим сиропом, який також є трояндовою водою, але з червоним харчовим барвником і додаванням великої кількості цукру - це чудово для використання в деяких напоях, але цього рецепту дотримуйтесь чистої рожевої води, яку легко знайти в будь-який індійський або близькосхідний магазин.

Додавання трохи трояндової води додає вашому лимонаду чудовий тонкий смак троянди та легкий квітковий аромат. Спробуйте скоріше спробувати цей рецепт, він вам дуже сподобається ☺.


GULAB LIMBU PANI (Лимонний аромат з трояндами)

Обслуговує 4-6 осіб легко

Інгредієнти:

1 склянка гранульованого цукру
1 склянка води
1 склянка свіжовичавленого лимонного соку (приблизно 4-6 великих лимонів)
3-4 склянки холодної води
2-4 ст.л. рожевої води за смаком
кілька крапель екстракту троянди (або есенції троянди)
кілька їстівних пелюсток троянди для гарніру

МЕТОД:

У невеликій каструлі на середньому вогні додайте разом воду та цукор. Добре розмішайте, щоб цукор розчинився, і доведіть цю суміш до легкого кипіння. Це відомо як простий сироп. Потім зніміть каструлю з соусом з вогню і дайте трохи охолонути.

У великій глечику з’єднайте простий сироп із свіжовичавленим лимонним соком. Добре перемішайте і додайте приблизно 3-4 склянки холодної води. Точна кількість води буде залежати від ваших особистих переваг - якщо ви плануєте подавати трояндовий лимонад над льодом, я б вживав 3 склянки води, щоб аромат не розбавився.

Потім додайте трояндову воду та екстракт троянди - пам’ятайте, трохи пройде довгий шлях, тому моя рекомендація спочатку була б використовувати її економно. Спробуйте спочатку та додайте більше, якщо хочете. Добре перемішайте, щоб з’єднати і подати охолодженим над льодом. Гарніруйте їстівними пелюстками троянд і насолоджуйтесь ☺.


ВАРІАЦІЇ:

Для справжнього натовпу приємне частування додайте їстівні пелюстки троянд в окремі ванночки з кубиками льоду напередодні напередодні. Ви можете додати кубики льоду з пелюстками троянди у ваш ароматний трояндовий лимонад!

Замість того, щоб додавати воду, ви можете додати соду для солодощів, щоб зробити іскровитий ароматний трояндовий лимонад.



БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: Квас из чайной розы /// Освежающий летний напиток. (Квітня 2024).