Roxbury Russet Apple

• Може 19, 2024

Іноді називають бостонською розсипкою, вона виникла до 1649 року в Роксбері, штат Массачусетс. Цей старомодний сорт залишається улюбленим. Дерева широко доступні.

Томас Джефферсон посадив деякі з цих дерев у Монтічелло. Дерево підходило до цієї місцевості і витримувало високу вологість і червоні глинисті ґрунти. Це був один з найпопулярніших сортів у 1900-х роках.

Один з найвідоміших русаків, він належить до найдавніших з американських сортів яблук. Свого часу це було найпоширеніше русяве яблуко в штаті Нью-Йорк.

Це був найперший в Америці сорт яблук, який був названий. Часом його називали путнамською русею. Цей сорт також був сильно ароматизований в Англії. Д-р Роберт Хогг (1818-1897), відомий англійський помолог і автор "Посібника з фруктів", опублікованого в 1860 році, високо оцінив його як "десертне яблуко, яке не можна перевершувати".

Це середнє до велике кругле, розкинуте дерево відносно енергійне. Сорт стійкий до парші, він вимагає запилення. Цвіте з середини до пізнього сезону,

Роксбері розетка найкраще підходить для зон з чотирьох на вісім. Дуже підходить для холодного клімату, він, як правило, приносить великі врожаї в альтернативні роки. Врожайність особливо хороша на багатих ґрунтах.

Стебла плодів довжиною ¾ дюйма і стрункі. Розкішний сорт «Роксбері» є прекрасним зимовим яблуком. Вони зберігатимуться в травні при хороших умовах зберігання.

Ці яблука можуть дозрівати з жовтня по січень, в залежності від місця.
Яблучні розсольні яблука Roxbury відрізняються чудовою якістю і роблять чудовий дегустаційний сидр - солодкий або твердий. Цей сидр - гостра дегустація.

Це вважається найкращим зимовим яблуком на десерт. Яблуко загального призначення добре для соків, приготування їжі, їжі, яблучного соусу та випічки. Яблучні розсольні яблука Roxbury також чудово підходять для сушіння.

Цей еліптичний, довгастий плід, який вважається прекрасним яблуком, закруглений з деякою кутністю. Вона дещо плоска і неправильної форми. Це, як правило, не є рівномірним за кольором, формою чи розміром.

Це яблуко зеленуватого кольору і значною мірою покрите іржавими, які можуть варіюватися від коричнево-жовтого або зеленого до коричнево-жовтого та бронзового. На сонячному боці може спостерігатися легке білувато-жовте рум'янець.

Тверда, груба, хрустка м'якоть відтіняється жовтизною. Це соковитий з терпким, солодким, насиченим, гострим ароматом, який менш цукристий, ніж золотиста каша. Деякі вважали, що це навіть краща дегустація, ніж золотиста розетка.

Відео Інструкція: How to: Distilling Apples into Hard Cider with Rob Miller of Ciderworks (Може 2024).