Рецепт креветок з солі та перцю

• Може 5, 2024

Ці смачні креветки готують і їдять разом зі своїми шкаралупами. Раковини надають цим креветкам дивовижний смак і текстуру. Вони готуються в 2 етапи. Спочатку їх покривають кукурудзяним крохмалем і смажать, щоб надати оболонкам хрустку текстуру. Потім їх перемішують обсмаженою сіллю і перцем, щоб вийшов їх смачний аромат. Спробуйте цей дивовижний рецепт і дайте мені знати, що ви думаєте на форумі з китайської їжі.

Щоб переглянути відео цих інструкцій, натисніть тут.

1 фунт заморожених великих сирих креветок (розроблених з оболонками та хвостами)
2 - 3 склянки арахісової олії

Покриття кукурудзяного крохмалю:
4 ст. Ложки кукурудзяного крохмалю
¼ ложка меленого перцю
½ ч. Ложки звичайної солі

Суміш солі та перцю:
1 ½ ложки морської солі
1 ½ ч. Ложки меленого перцю

1. Розморожуйте креветки, замочуючи їх у холодній воді на 20 хвилин. Креветки, що використовуються в цьому рецепті, були придбані вже в тонких снарядах і хвостах. Якщо ви не можете знайти цих креветок, ви можете просто використовувати креветки з їх оболонками і розробити їх, як тільки вони розморожуються.


2. Поки креветки розморожуються, підготуйте покриття з кукурудзяного крохмалю. Ретельно перемішайте всі інгредієнти для покриття кукурудзяного крохмалю, після чого помістіть цю суміш у велику миску і відкладіть.


3. У невеликій чашці змішайте суміш солі та перцю і відкладіть в сторону.


4. Через 20 хвилин перевірте креветки, щоб перевірити, чи розморозили вони. Як тільки вони відтають, злийте їх у друшляк і обсушіть їх паперовими рушниками.


5. Якщо креветки не пересушені, а ніжки ще недоторкані, видаліть їх у цей час. Для цього просто витягніть ніжки, потім дуже гострим ножем розріжте шкаралупу вниз по задній частині креветок і вийміть вену, зберігаючи раковину в такт.


6. Як тільки креветки будуть розморожені та очищені, покрийте їх сумішшю кукурудзяного крохмалю. Злегка підкидайте їх у суміш, обережно не знімаючи оболонок.


7. Додайте у свій вок достатню кількість арахісової олії, щоб повністю занурити креветки. Нагрійте це масло на високому.


8. Як тільки олія нагріється, додайте приблизно 5 - 6 креветок і дайте їм варитися протягом 30 - 50 секунд, до тих пір, поки вони не стануть рожевими. Потім вийміть їх щілинною ложкою і покладіть на тарілку, вистелену паперовими рушниками. Варіть креветки, що залишилися, партіями.


9. Після того, як всі креветки будуть приготовані, вийміть масло з вока і витріть його.


10. Розігрійте вок високо. Якщо ви хочете, щоб креветки були особливо солоними, можете додати столову ложку арахісової олії, інакше залиште вок висохлим.


11. Як тільки вок нагріється, додайте суміш солі та перцю. Потім додайте креветки і перемішуйте, поки вони не покриються сумішшю.


12. Зняти вок з вогню і подати. Робить близько 3 порцій.




Відео Інструкція: Салат з помело та креветками // Простий рецепт! (Може 2024).



Рецепт креветок з солі та перцю, китайська кухня, креветки з солі та перцю, смажені креветки, креветки, креветки обсмажуються смажені, смажені, перемішуються смажені, китайська, рецепт, рецепт креветок