Рецепт торта з манної крупи

• Квітня 28, 2024

Манна крупа - це крупне зерно, отримане з твердої пшениці. В Індії його називають просто "содзі" або "рава". Рава або содзі легко доступні в кожному індійському продуктовому магазині і пропонуються у грубих, тонких і надтонких сортів. Для цього конкретного рецепту підійде будь-який сорт, але текстури будуть різними залежно від того, який сорт рава / содзі використовується. Це в основному питання особистих уподобань.

Це прекрасний рецепт для вегетаріанців, оскільки цей смачний торт абсолютно не містить яєць. Це також можна зробити заздалегідь і просто ідеально підходить для розваг.

Якщо у вас немає манної крупи, завжди можна використовувати старий добрий крем з пшениці або фарини. Він працює так само добре і на смак (просто купіть миттєвий PLAIN, 1хвилинний або 2хвилинний сорти).


СЛАДКИЙ СЕМОЛІНСЬКИЙ ТОК: (торт Рава чи)

Інгредієнти:

1½ склянки рави або содзі (ви можете також використовувати крем з пшениці або фарини)
1½ склянки цукру, за смаком
1½ склянки звичайного йогурту
1 паличка розтопленого несолоного масла або топленого масла (½ склянки)
1 склянка молока (2% добре)
1 ч. Ложка розпушувача
Щіпка порошку кардамону
Щіпка свіжоспеченого мускатного горіха
½ ч. Ложки мигдалевого екстракту (або ванільного або навіть апельсинового екстракту також будуть добре працювати)
1 чашка підсмажених / несолоних горіхів, таких як кешью, мигдаль або фісташки
½ склянки родзинок
кулінарний спрей, щоб злегка змастити форму для випічки (або можна використовувати масло або топлене масло)
сезонні фрукти (ягоди, персики, манго ...) на гарнір
збиті вершки для гарніру (необов’язково)

10-дюймовий скляний посуд для випічки (ви можете використовувати все, що у вас є під рукою, навіть пиріжки з пирогом добре)

МЕТОД:

У великій мисці для змішування з’єднайте йогурт і цукор. За допомогою віночка енергійно перемішуйте два інгредієнта разом до повного розчинення цукру. Тепер додайте молоко, вершкове масло і раву в миску для перемішування і добре розмішайте, щоб всі інгредієнти разом з’єдналися в гладку кляр. Накрийте кришкою і дайте тісто настоятися не менше 1 години. Це дозволить раві розмочити частину рідких інгредієнтів і розм’якшити перед випічкою.

Тим часом попередньо розігрійте духовку до 375 градусів F і злегка змастіть форму для випічки або пиріг кулінарним спреєм (або для використання можна використовувати масло або топлене масло).

Через одну годину розмішайте інші інгредієнти (розпушувач, кардамоновий порошок, мускатний горіх і родзинки). Добре перемішайте, щоб з’єднати, і вилийте в змащену на вибір посуд для випічки. Посипте верх горіхами. Випікайте в центральній стійці приблизно 25-30 хвилин, поки корж не стане світло-золотисто-коричневого кольору, і зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Дайте пирогу трохи охолонути, перш ніж нарізати. Ви можете нарізати торт або квадратиками, або клинами. Подавайте теплим із сезонними свіжими фруктами та збитими вершками.


ВАРІАЦІЇ:

Тут працює багато чудових творчих варіацій. Замість цукру використовуйте мед для іншого смаку. Будь-який ароматизований мед буде прекрасно працювати в цьому рецепті. Можна також додати інші сухофрукти, такі як нарізані абрикоси, фініки, вишні або інжир. Ви також можете додати в рецепт трохи кориці або дрібку шафрану. Крім того, ви можете також додати в кляр надрілий пюре разом з трохи нарізаних пеканів або волоських горіхів.

Відео Інструкція: Крем для торта на манке Необычно, но вкусно! (Квітня 2024).