Shadow Lawn Inn - розкіш у Нью-Брансвіку, Канада

• Може 17, 2024

Сонце пізнього полудня купало фронт Shadow Lawn Inn у рум’яному сяйві, коли ми прибули до Ротсей, демонструючи кожну деталь його елегантної архітектури. Побудований у 1870 році як літній будинок власника універмагу з розташованого поблизу Сент-Джона, пізній вікторіанський особняк зберігає свої внутрішні декоративні деталі, а також кілька прекрасно вирізаних камін та камінних каменів.

З великого фойє / приймальної кімнати в два етапи піднімається грандіозна сходи, і наша кімната була у верхній частині сходів в передній частині будинку. Сонячне світло влилося в приміщення, підкреслюючи його глибокі молдинги, відлунювали в медальйоні в центрі високої стелі. Глибоко формовані дверні рами та вбудовані ящики бюро також були білими, відтіняли блідо-сірі стіни. Арка над суєтним куточком була обрамлена різьбленими сучками, які поєднувались із круглою люстрою зі скла та хрому, щоб пом’якшити геометричні лінії лісоматеріалів.

Дамаські штори в драматичному стилізованому квітковому дизайні в сірих відтінках обрамляли вікна, які сягали майже від підлоги до стелі. Стілець з крилатого велюрового крила, який набирав середнього сірого відтінку драпірування, запропонував згорнутися гарною книжкою. Кришталеві світильники для читання були встановлені в альтанках по обидва боки ліжка, розміром з королевою, яке було вкрите високою кількістю постільної білизни та пухнастим вбранням. Чіткість дизайну меблів у поєднанні з старовинними архітектурними деталями надала кімнаті розумний, сучасний вигляд.

У ванній кімнаті була ванна з душем, мийка на постаменті та багато місця для полиць на глибокому підвіконні поруч з мийкою. Велика шафа мала другий набір вбудованих ящиків.

Ми були в машині більшу частину дня, вивчаючи прекрасний (і на диво горбистий) півострів Кінгстон, перетинаючи дві річки на маленьких поромних каналах і насолоджуючись поворотом зеленої сільської місцевості південного Нью-Брансвіку. Тож ми розтягнули ноги, прогулявшись по чудовому парку в центрі села, милуючись садами та відкритими скульптурами, перш ніж прогулятися назад до вечері.

Ресторан заїжджих ресторанів, Робертсон, - це драматичний контраст з оригінальним будинком, сучасним простором собору під стелею, оточеним з двох боків вікнами, так що прибудована тераса та газон стають частиною інакше мінімалістичного декору. З одного боку, осередком є ​​красивий дерев’яний брусок, створений з оригінального прилавку, який використовується у універмазі власника.

Етика ресторану є місцевою, а місцеві інгредієнти подаються за допомогою панаше, про що свідчать ще з самого початку наші закуски. Кілька різних сортів помідорів черрі та винограду були розміщені в квадраті та подані муссом із шавре на 15-дюймовій прямокутній білій тарілці з нарізаною цибулею та чорною оливковою стрічкою. Аромат шевра проникав через кожен шматочок, але помідори все ще були зірками страви.

Їжа продовжувалась якісно, ​​з качкою, приготованою так само, як замовлені, і шовковисті карамелізовані гребінці в пюре з артишоків Єрусалиму. Заморожений лимонний торт був вишукано представленим напівфредо, оточеним шанувальником маринованої полуниці на контрастному кулісі з полуниці та абрикоса. І моє еспресо було трубочки гарячим. Новий ресторан у Shadow Lawn Inn явно в хороших руках.