Рецепт смаженої смаженої шиїтаке та квасолі

• Може 18, 2024

Висушена квасоля з сиру, яку іноді називають «шкірою тофу», часто використовується для смаження фрі та інших страв для додання текстури та речовини. Це прекрасна альтернатива для вегетаріанців та тих, хто прагне скоротити споживання м'яса. Щоб адаптувати цей рецепт до вегетаріанського, просто замініть курячий бульйон овочевим бульйоном, а устричний соус - грибним соусом з устриць. Грибний устричний соус зазвичай можна знайти в більшості східних продуктових магазинів та в Інтернеті.

Спробуйте цей рецепт смаження шиїтаке і квасолі з сирною квасолею, і дайте мені знати, що ви думаєте на знайденому тут китайському продовольчому форумі. Насолоджуйтесь!

Щоб переглянути відео з цими інструкціями, натисніть тут.

25 сушених грибів шиїтаке
4 висушених сирних бобів
¾ склянки курячого бульйону (або овочевого бульйону)
1 ст.л. устричного соусу (або грибного устричного соусу)
1 ч. Ложка кукурудзяного крохмалю
2 ст.л. розмішати обсмажену олію

1. У мисці середнього розміру замочіть гриби шиітаке в теплій воді приблизно на 45 хвилин або поки вони не розширяться.


2. Поки гриби намокають, підготуйте інші інгредієнти. Використовуючи плоску сковороду або посуд з лазаньєю, замочіть листя сирної квасолі в теплій воді приблизно на 5 - 10 хвилин або поки вони не стануть гнучкими.


3. Як тільки вони стануть гнучкими, злийте їх у друшляк і видавіть їх, щоб видалити всю зайву воду.


4. Потім або наріжте їх ножем, або просто розірвіть їх на шматочки середнього розміру і відкладіть в сторону.


5. У великій чашці змішайте разом курячий бульйон і соус устриць. Потім відкладіть цю суміш для соусу в сторону.


6. У невеликій чашці змішайте кукурудзяний крохмаль лише трохи води, поки він не розчиниться. Це буде загусник для соусу.


7. Далі перевірте, чи гриби м'які та розширилися. Потім відріжте всі стебла і відкладіть кришки.


8. У великому непригарному горщику або воку нагрійте олію для смаження на масі.


9. Коли олія нагріється, додайте гриби і перемішайте, обсмажуйте їх протягом 3 - 5 хвилин або просто до тих пір, поки вони не почнуть коричневі з обох сторін.


10. Далі додайте шматочки сирної квасолі та суміш соусу. Все перемішайте разом і дайте соусу закипіти.


11. Як тільки він почне кипіти, додайте суміш кукурудзяного крохмалю і перемішуйте, поки соус не стане густим.


12. Потім зняти його з вогню, помістити в миску і подавати. Робить близько 4 порцій.



Відео Інструкція: БОГРАЧ рецепт в домашніх умовах❤БОГРАЧ рецепт в домашних условиях (Може 2024).



Рецепт смаженої сирної страви з шиїтаке та квасолі, китайська кухня, рецепт смаженої сирної шиитаке і квасолі з сиром, рецепт смаження шиїтаке, рецепт смаження квасолі з квасолі, рецепт смаження смаження, рецепт шиїтаке, рецепт сирної квасолі, китайський рецепт смаження, китайський рецепт, вегетаріанський рецепт