Перемішати смажену курку з рецептом волоських горіхів

• Може 6, 2024

1,5 фунта. курячі грудки без шкіри
½ ч. Ложки часникової солі
1 червоний болгарський перець
¼ дюймовий шматок свіжого імбиру
3 зелені цибулі
2/3 склянки половинки волоського горіха
1 ½ ложки арахісової олії

Соус:
2 столові ложки соєвого соусу
1 ст. Ложка хересу
½ ложки оцту Чинкіанг
½ ложки кукурудзяного крохмалю
½ ложки солі
1 ч. Ложка цукру

1. Вийміть якомога більше жиру з курки, а потім наріжте її на шматки дюйма. Покладіть ці шматочки на тарілку і посипте їх часниковою сіллю, ретельно перемішавши її. Потім дайте курці сидіти кімнатної температури, готуючи інші інгредієнти.


2. Червоний перець промийте під холодною проточною водою і ретельно висушіть. Потім видаліть стебло, насіння і внутрішнє біле м’ясо, а решту перцю поріжте на ½ квадратики і відкладіть.


3. Почистіть імбир і подрібніть його.


4. Зелену цибулю промийте і гарненько обсушіть. Потім відріжте кінці і відкиньте, а решта стебел наріжте кубиками і відкладіть.


5. Далі в чашці змішайте всі компоненти для соусу.


6. Потім починайте готувати, нагріваючи сковороду з воком або антипригарною пасткою. Після гарячого додавання волоських горіхів і постійно помішуючи, варіть їх менше хвилини, тільки поки вони злегка підсмажуються. Потім негайно вийміть їх і покладіть на тарілку.


7. Далі додайте лише одну столову ложку арахісової олії і дайте їй нагрітися.


8. Коли масло нагріється, додайте курку і дайте їй варитися протягом 5 - 7 хвилин, або поки злегка підрум’яниться. Потім вийміть його з вока і покладіть на тарілку разом з волоськими горіхами.


9. Далі додайте решту ½ столової ложки арахісової олії і дайте їй нагрітися. Потім додайте імбир і перемішайте обсмажуйте протягом 30 секунд, або поки ароматний.


10. Потім додайте червоний болгарський перець і перемішайте обсмажуйте протягом 2 хвилин, або до хрусткої м’якості.


11. Потім поверніть курку і волоські горіхи в вок і перемішайте, поки все не нагріється.


12. Потім додайте соусну суміш і зелену цибулю і перемішуйте, поки соус не загусне. Подавайте негайно. Це смачно подається над білим рисом на пару і робить близько 3 порцій смаженої курки з волоськими горіхами, насолоджуйтесь.

Відео Інструкція: #ТиШеф: як приготувати курку барбекю в домашніх умовах (Може 2024).