Нічний кашон Slaapmutske з Бельгії

• Може 2, 2024

Що робить a Нічна шапка такий спокусливий?

Чи суворий передчуття богемської пристрасті супроводжує розслаблення гальмування? Можливо, це пролиття щоденної напруги, збудованої як химерний вулкан у вашому киплячому дусі? Або обіцянка солодкої дрімоти, яка заманює вас у дрейфуючий туман? Такі асоціації з легендарним нічним чашкою пронизують наше доросле суспільство - бажаючи, бажаючи та бажаючи чарів вечірнього омолодження.

Слаапмуцьке це спальний капелюх або нічна шапка трилогія пива, розроблена автором Дані Де Смет і Марлін Веркайн Східна Фландрія, Бельгія, яка потрапила в центр уваги з п'яним привабливістю лише за кілька коротких років.

У 1992 році Де Смет закінчив освіту з пивоваріння та прийняв посаду Brewmaster Brouwerij Huyghe в Меллі, Бельгія - найбільш відомий своїм світовим рівнем Delirium Tremens Бельгійський сильний Але. У той самий період він і Марлін Веркайн познайомились і закохалися, натхненні захопленою спільною відданістю домашньому пивоварінню. Вони створили невеликі експериментальні партії пива на своїй кухні разом із колегою Патріком Шейрлінком, який також займав посаду в Brouwerij Huyghe. Домашнє пивоваріння дозволило їм свободу проектувати тестові польоти пива, використовуючи різноманітні процеси та відзначаючи нюанси, досягнуті при різних дріжджах, солоді, хмелі та спеціях.

Дані де Смет, тим часом продовжив своє занурення у пивоварну галузь, займаючи посади спеціаліста з гігієни пивоваріння, викладача з технології пивоваріння та контролю якості в Гентській пивовальній школі та засновника Bierliefhebbers van de Egmontstede (BLES) в Zottegem.

Дані і Марлін одружилися, і в 1999 році відсвяткували народження сина Йонаса створенням спеціального пива, яке було глибоким бордо-волоським горіхом з компактною кремовою шкірою. Аромати свіжого хліба, трави, перець та коріандр злилися з ароматами солодкого солоду, легкого шоколаду та основної пряності із 9% АБВ. Відвідуючі друзі охрестили це Jonasbeer, але родина De Smet знала, що це особливе нове пиво потребує власної унікальної назви.

Це вроджене бажання людини заспокоїти плачучу дитину, і Дані та Марлін не були винятком. Одного жвавого зимового вечора, коли малюк Джонас демонстрував тираду сліз, Марлін занурила пустушку в Йонасбер і розташував його у своєму маленькому, смоктальному роті. Немов чудодійний нічний кашпо, сльози немовляти Йонаса припинилися, і Марлін оголосив пиво як Слаапмуцьке.

Slaapmutske Winterbier було введено на бельгійську пивну сцену в 2000 році і спонукало дотримуватися її по всій Бельгії, Нідерландах, Південній Африці, Алясці та материковій частині США. Незабаром з’явилася необхідність ліцензувати більшу пивоварну, щоб задовольнити попит на ринку, і Слаапмуцьке в даний час кооперативні заводи de Proefbrouwerij в Лохрісті-Хіджфте, Бельгія (Східна Фландрія). Це дає можливість Слаапмуцьке переваги найсучаснішого пивоварного обладнання та більш високий рівень контролю за підтримкою якості та смаку.

З моменту введення о Slaapmutske Winterbier, De Smets створили трилогію пива для захоплених любителів пива. Найвідоміша з трьох - це нагорода Нічний кашкет Slaapmutske Tripel, золотиста квасоля на 8,1% АБВ з туманно-помаранчевими виділеннями, об’ємною, кам’янистою головою та плямами дріжджів, що плавають у злегка газованому тілі. Аромати меду, солодкого солоду, дині та лимона лимона пливуть до носових ходів. Солодкий, тістоподібний солод торкається смакових рецепторів, тоді як ваніль і фрукти - яблуко, ананас, сливи та лісові ягоди - зливаються з перцем у чистому, терпкому вигляді.

Як переможець двох премій "Peoples Choice Award" Трипельний нічний ковпак завоював увагу як бажаного молодого новачка на пивному подіумі. У 2002 р. Slaapmutske Tripel було обрано понад 10 000 учасників фестивалю найкращим пивом у своєму класі на 2-й Міжнародний фестиваль пива у Цвевегем, Західна Фландрія, Бельгія. Це помітне досягнення для молодого пивоварного заводу, який конкурує в тій же категорії, що і бельгійський сильний блідий алель Duvel або пиво трапістів з Чимая та Вестмалле. Під час 11-е Національне пивоваріння в Zottegem, Бельгія, Трипельний нічний ковпак знову був обраний найкращим пивом у своєму класі.

Слаапмутське Блондин - це бельгійський блідий алей з туманним темно-медовим тілом і вибитою хмарою головою. Ячмінний і пшеничний солод поєднуються з ароматними американськими хмелями для отримання велетенських оперних нот фруктів, меду, анісу та перцю, закінчуючи трав’яною гіркотою та чистою терпкістю.

Глибина глибокої гранати світить всередині Slaapmutske Bruin, тоді як повна, довговічна голова русявого бежевого кольору ліниво лежить на поверхні. Ароматичні шари карамелі, коріандру, апельсина та солодки притягують ваші нюхові відчуття, підсилені ароматами, що лунають на мові легкою солодкістю.

За короткий період шести років Дані та Марлін Де Смет представили чотири сорти пива на міжнародному ринку пива, збільшивши попит на Слаапмутське пиво та виграв престижні нагороди на бельгійських фестивалях пива. Дані Де Смет вірить у свої пивні творіння. Доклавши зусиль для просування Слаапмуцьке, Де Смет особисто контактує з імпортерами, споживачами, письменниками та власниками пабів із проханням спробувати його пиво ...

… Досить чарівний спосіб вести бізнес!

Ура!