Рецепт салату з гострої квасолевої капусти

• Квітня 27, 2024

Існує безліч різних видів паростків квасолі. Китайські бобові паростки, які є паростками квасолі Мен, використовуються в китайській кулінарії роками. Ці паростки квасолі мають легкий солодкий аромат разом з дивовижною текстурою, яка може покращити різноманітну кількість рецептів. Вони мають більші корені, ніж ті паростки, які зазвичай зустрічаються у вашому місцевому продуктовому магазині, і незначний хрускіт, коли його їдять в сирому вигляді. Вони ідеально підходять для салатів, як зазначено в наведеному нижче рецепті, і їх можна знайти в декількох стравах, починаючи від смаженої картоплі до яєчних рулетів, навіть до яєчного шару.

Цей здоровий універсальний відросток зазвичай можна знайти в консервах в етнічній частині місцевого продуктового магазину. Їх також можна знайти свіжими, як правило, у східних бакалійних продуктів. Купуючи свіжі паростки, переконайтесь, що виберіть білі та без плям. Потім перед їжею або приготуванням їжі ретельно промийте їх під холодною проточною водою.

Основна відмінність паростків консервованих від свіжих паростків полягає в тому, що консерви трохи менш смачні, ніж свіжі. Делікатного солодкого аромату буде менше. У наведеному нижче рецепті може використовуватися будь-яке з цих двох. Пряний соус надає цій страві більшу частину смаку. Майте на увазі, що цей соус досить гострий. Якщо ви хочете зменшити пряність, просто використовуйте менш гострий часниковий соус чилі. Спробуйте цей рецепт і дайте мені знати, що ви думаєте на знайденому тут китайському продовольчому форумі. Насолоджуйтесь!

Щоб переглянути відео з цими інструкціями, натисніть тут.

4 склянки консервованих або свіжих бобових паростків

Пряний соус з квасолі з капусти:
3 ст. Ложки білого оцту
2 ст. Ложки цукру
2 ст.л. гострого соусу з часнику чилі
1½ ч. Ложки кунжутного масла
½ ложки солі
1/8 ч. Ложки імбиру

1. Відкрийте і злийте консервовані паростки квасолі. Потім помістіть їх у миску і накрийте холодною водою. Дайте їм настоятися в холодильнику 20 хвилин. Якщо ви використовуєте свіжі паростки квасолі, промийте їх ретельно перед замочуванням у холодній воді.


2. Поки бобові паростки намокають, приготуйте соус. У великій чашці змішайте разом оцет і цукор. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Потім додайте решту інгредієнтів і все ретельно перемішайте разом. Відкладіть цю суміш для соусу в сторону.


3. Через 20 хвилин вийміть паростки квасолі з холодильника і злийте їх в друшляк. Дайте їм ретельно стекти, а потім поверніть їх в миску.


4. Залийте соус поверх паростків квасолі і ретельно перемішайте. Використання ваших рук полегшує змішування все разом.


5. Після того, як соус ретельно перемішається, покладіть салат з пророщених бобів в холодильник і дайте йому посидіти протягом години перед подачею. Це дає змогу поєднати всі аромати соусу.


6. Робить приблизно 4 бічні порції.




Відео Інструкція: КАК КОНСЕРВИРОВАТЬ СПАРЖЕВУЮ ФАСОЛЬ/ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ (Квітня 2024).



Рецепт салату з гострої квасолі з квасолі, китайська кухня, пророщена квасоля, паросток китайської квасолі, салат, рецепт салату, китайський рецепт, китайський салат, рецепт гострого салату, рецепт, гострий, салат, китайський