Рецепт локшини з кабачків

• Може 1, 2024

Локшина з кабачків - це унікальний спосіб приготування кабачків і може приготувати для веселого блюдо з удачею. Кабачки часто є тим овочем, якого вам або занадто багато, або недостатньо. Він прибуває в літній сезон із міцними. Кожне літо сім'ї пробують нові та різні способи приготування зайвих кабачків зі своїх садів. Ви можете здивувати багатьох людей цим різним способом подачі кабачків. Це не тільки інший спосіб приготування кабачків, але і здоровий спосіб приготування страв з макаронів. Для тих, хто стежить за глютеном або пшеницею, це може стати чудовою заміною для всіх ваших традиційних страв з макаронів! Використовуйте локшину з кабачків як основу для спагетті зі свіжим маринаром або просто з часниковим та оліновим маслом. Не пропускайте кроку, на якому ви зливають кабачки; цей вирішальний крок допомагає підтримувати текстуру, що нагадує макаронні вироби, а не соковитий безлад з локшиною.

Локшина з кабачків
5 середніх кабачків
1 столова ложка солі
1 столова ложка олійної олії
¼ чашка підготовленого песто

Кабачки вимийте і відріжте кінці. За допомогою мандоліни кабачки наріжте локшиною. Слідкуйте за тим, щоб нарізати лише сторонні кабачки. Уникайте і не відкидайте насіннєвий центр для кращої текстури "макаронних виробів". Помістіть локшину з кабачків в друшляк над великою мискою. Посипте сіль кабачками і добре перемішайте. Дайте кабачкам стекти принаймні 30 хвилин, щоб видалити зайву воду. Ви також можете використовувати сирну тканину для прискорення цього кроку. Тим часом доведіть до кипіння великий горщик води. Коли кабачки будуть готові, промийте і покладіть кабачки в окріп. Варіть кабачки 2-3 хвилини до готовності. Вийміть кабачки з окропу і негайно помістіть у велику миску з крижаною водою, щоб зупинити процес готування. Вийміть з крижаної води і поставте назад в друшляк для зливу.

У середній каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додати кабачки і варити 2-3 хвилини до ретельного нагрівання. Додати ¼ склянку підготовленого песто. Добре перемішати, щоб з’єднати. Подавайте негайно. Гарнір свіжим базиліком і посипкою свіжотертого сиру пармезан.

Відео Інструкція: Суп ФО (Може 2024).