7 фактів про день святого Патріка в Ірландії

• Квітня 30, 2024

Усі збираються в зелений колір 17 березня, День святого Патріка. Всі хочуть бути ірландцями у всьому світі. Міста фарбують свої річки в зелений колір. Люди п'ють зелене пиво. Продаж тушкованої яловичини та капусти зростає. Паради трапляються по всьому світу. Але як це відзначати День Святого Патріка в Ірландії? Ось знімок

1. День святого Патріка - національне свято і для Ірландії, і для Північної Ірландії. Це означає, що банки закриті, а також багато магазинів; ті, хто відкрито, зазвичай підтримують недільні години роботи. Це святий день зобов’язань для римо-католиків, а це означає, що відвідування меси є обов’язковим.

2. День святого Патріка неминуче припадає на час християнського посту. До 1970 року національне свято офіційно був «сухим» днем. Це означало, що продавати алкоголь заборонено, як і до Великої п’ятниці. Тож веселий паб-фестиваль - це відносно нова розробка Дня святого Патріка в Ірландії. Паби були закриті, а "Гардай" (ірландська поліція) застосував заборону. Старіші друзі згадують старий режим як похмурий; Дійсно, я бачив, як дорослі чоловіки тремтять від пам’яті. Часто йшов дощ. Пропозиції по телебаченню були мізерними, коли в той час було мало каналів, і більшість програм здавалося лише ірландською мовою. Після обідньої великої вечері відбулася меса і нічого особливого. Загальне повітря нудьги та дивацтва чіплялося до дня. Це було більш покаяльним, ніж Страсна п’ятниця, коли ви знали, що надію на шоколадні яйця через день чи два.

3. Парад дня Святого Патріка - американський винахід. Сільські паради в Ірландії - це скромні, домашні справи. Один друг, який переглядав чергу тракторів, похитав головою, кажучи: "Всі ці сексуальні трактори! Я був занадто довго в Лейтримі! " Інші стверджують, що вони стають вбивчими, якщо вони почують ще одну дивовижну мелодію від прихильника. Сатира є частиною парадних гулянь, і поліцейські можуть очікувати прогулянки.

4. Шапки з лепрекону популярні, їх можна побачити на публічних заходах навколо свята. Але так само наклейте на пластикові голі сідниці, на яких написано "Pogue Mahone!" Скажімо, що переклад з гельської мови є риффом на тему "Поцілуй мене, я ірландський", і залишмо це.

5. Досить добре відомо, що Патрік був не з Ірландії, а з Британії, найімовірніше, із сім'ї римських громадян. Менш відомо, що святий Патрік був не першим ченцем чи священиком, який зважився на євангелізацію ірландців у християнство. Інші ченці приїхали до Ірландії, але, схоже, сприйняли їхні пергрегації як духовні відступи. Хоча вони, можливо, перетворили деяких тубільців, вони, схоже, не мали жадібності Патріка до великого місіонерського поштовху.

6. Жоден поважаючий себе митник не фарбує своє пиво зелене. Крім того, більшість людей в Ірландії п'ють "коричневі речі" - Гіннес або Корк варили Беаміш і Мерфі. Віскі можна брати, але, зважаючи на членство Ірландії в ЄС, вино стає все більш популярним наконечником. Ви не забарвлюєте жодного із цих зелених кольорів! Але ви можете виявити кришку на вашій пінці, яка створює враження трилисника.

7. Поза межами Ірландії більшість людей вважають національну страву тушкованою яловичиною та капустою. По-перше, в Ірландії гострої та солоної заправкою називають «соляною яловичиною». Це щось модне графства Корк і рідко доступне в супермаркетах. Якщо ви хочете солоної яловичини, вам потрібно поспілкуватися з належним м'ясником. Я думаю, що я востаннє бачив Соляну яловичину та капусту в меню кафе в Ірландії
десь близько 1990 року.

Якщо ви хочете відсвяткувати День Святого Патріка традиційним меню, я б запропонував ці дві прості пропозиції. Обидва кивають голову на те, що День святого Патріка в Великий піст. Незважаючи на те, що м'ясні п’ятниці, можливо, вийшли з моди, багато людей все ще легко їдуть на м'ясо під час посту. (Старі звички важко вмирають, як кажуть.)

Першою моєю пропозицією було б зробити рибну чашу. Це поєднання білої риби, наприклад, тріски, білизни або минтая, із шматками хвоста лосося та копченою пикшею або скумбрією. Мій друг Джон Вілмотт гарнізує свою чудову версію процвітанням приправи з притуплених водоростей. Подавайте з домашнім содовим хлібом.

Ще одним типовим меню було б копчена пікша з кальманом пюре та яблучним пирогом на десерт.

Колканон легко виготовити. Вам потрібен хороший борошняний сорт ірландської картоплі. В Ірландії ми б використовували Півня або Маріс Пайпер. Відваріть і потріть так само, як і для звичайного пюре.

В іншій сковороді пари дрібно нарізану савойську капусту або кучеряву капусту. У невеликій сковороді з молоком розігрійте невелику кількість молока з ручкою вершкового масла; додати на сковороду кілька дрібно нарізаних ягід цибулі (цибулі) і приправити трохи перцем і мускатним горіхом. Коли ви злили картоплю, розімніть ошпарене молоко і цибулю ріпчастої. Коли це приємно і плавно розмішати в нарізаній пареній савойській капусті або в капусті. Сміливо зробіть колодязь у кургані колканона і покладіть в нього розливу вершкового масла.

Однак ви відзначаєте ірландську спадщину на цьому національному святі, не забудьте додати музику (легко на дид-ді) та гарну розмову. Ось справжня хижість!

Відео Інструкція: День Святого Патрика в Ірландії Українська Община Waterford Ireland 2017р. (Квітня 2024).