Рецепт запеченого фенхелю

• Може 15, 2024

Фенхель додає стравам легкий, солодкий аромат анісу.

Рецепт запеченого фенхелю

Інгредієнти

• 3 великі цибулини фенхелю
• 4 ст. Л. Несолоного вершкового масла
• 4 ст.л оливкової олії
• 1 склянка курячого запасу
• 1 склянка сухого білого вина
• 3 ст.л борошна
• ½ ложки солі
• ¼ ч. Ложки чорного перцю, щойно подрібненого
• 4 ложки сиру Пекаріно-Романо, свіжоспечений

Напрямки

1. Нагрійте каструлю з водою до кипіння на сильному вогні. Додайте сіль у воду.
2. Цибулину фенхелю обріжте листяними, папороть, як верхівки.
3. Нарізати фенхель шматочками ¼ ”.
4. Шматочки фенхелю опустити у воду і варити 3 хвилини.
5. Злийте скибочки фенхелю і відкладіть.
   У сковороді з духовою шафою нагрійте масло і оливкове масло на середньому вогні.
6. Додаємо скибочки фенхелю і злегка підрум’янюємо. Вийміть фенхель і відкладіть.
7. Додайте до сковороди борошно і продовжуйте готувати 1 хвилину.
8. Додайте в сковороду курячий запас, вино і перець і добре перемішайте. Продовжуйте готувати до загустіння, періодично помішуючи.
9. Додайте фенхель назад у сковороду і перемішайте до гарного покриття соусом.
10. Зверху натертий сир Пекаріно-Романо.
11. Випікайте при 350F протягом 15 хвилин.

Примітка: Фенхель хвалили за свій смак та користь для здоров'я ще з давніх греків та римлян. Стародавні греки називали фенхель «марафоном». Феннель був нагороджений знаменитим бігуном Федіппідесом у 500 р. До н.е., коли він попередив греків про персидське вторгнення на їхні береги. (Це історія, яка відбулася після 300.) На картинах і статуях Федіппідеса показано, що він тримає гілочку фенхелю.
Римляни також шанували фенхель. Її їли для підтримки здоров'я та запобігання ожиріння.

Відео Інструкція: ????НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ 2020 ГОДА????????ЦЕСАРКА ПО БАСКИ????ФРАНЦУЗСКИЙ РЕЦЕПТ???? (Може 2024).