М’ятні жупели Боббі Флей Блекбін Бурбон!

• Може 14, 2024

Я люблю скачки, я люблю м'ятні джалепи і мушу визнати, що обидва - це мої серйозні задоволення від вини! Щороку в цей освячений перший вихідний травня ви знайдете мене перед телевізором з друзями, які насолоджуються всіма святами, що ведуть до того моменту, як поле розкішних молодих чистокровних у своїх яскраво забарвлених шовках вийде на перегони трек і група забиває традиційні штами "My Old Kentucky Home".

Мене так легко спокушають традиції Дербі Дня, і м'ятний джулеп - одна з найвеселіших з них. Добре м'ятний жупел разом з капелюшками, доброзичливими ставками та їжею! У мене було багато джулеп в день, але останнім часом я натрапив на новий надзвичайний для них рецепт. Я не можу взяти на це заслуги, але це походить від самого майстра, Боббі Флей, і це абсолютно смачний і дуже південний поворот на класичному коктейлі Дербі! Жулеп у своїй найкласичнішій формі, як правило, складається з Бурбону, цукру, м'яти та подрібненого льоду, поданого у чудовій сріблястій чашці зі срібла, але цей жулеп особливий, різний та оригінальний. Свіжа ожина і ваніль приймають дуже традиційний коктейль і роблять його трохи (ну, насправді, дуже багато!) Неслухняним! Додавання фруктів і ванілі якраз і робить цього жупала трохи кокетливим, як тепле південне сонячне світло і підморгування прекрасної красуні, але не зовсім приховано за межею капелюха.

Рецепт містера Флейса настільки хороший, що я вирішив не возитися з досконалістю. Переконайтесь, що ожина є свіжою, наскільки це можливо, тому що це призведе до значного зміни! Подавайте їх з чудовими відхиленими яйцями, печивом і гарною шинкою, чудовою смаженою куркою з гірчичною глазур'ю з бурбоновим медом, і ви влаштували собі Дербі! Для справжнього частування обов’язково випікайте пиріг з дербі, це смачне чарівне частування, приготоване з великою кількістю шоколаду, пеканів та бурбону. Не забудьте запекти достатньо секунд, адже коли мова заходить про пиріг Дербі, одного шматочка ніколи не вистачить! Крім того, будь ласка, використовуйте Бурбон, який ви хочете пити прямо. І, якщо вам пощастить мати якісь із цих чудових срібних чашок з джулеп, будь ласка, використовуйте їх, адже це традиція! Щоб запланувати власну вечірку на Дербі, перейдіть на www.kentuckyderbyparty.com. На цьому веселому сайті є все, що вам коли-небудь знадобиться для того, щоб розмістити його з легкістю!

Для чотирьох цих чудових жупелів вам знадобляться:

1 пінта свіжої ожини, промитої і сушеної
1/2 склянки супертонкого цукру
1/2 чайної ложки чистого екстракту ванілі
1 великий пучок м’яти
Подрібнений лід
1 склянка Бурбона
Зельцер охолоджений

У невеликій мисці збийте разом ожину, цукор і ваніль і дайте сидіти при кімнатній температурі до соковитості, приблизно 20 хвилин. Процідіть суміш через сито в миску, притиснувшись до твердих речовин гумовим шпателем, викиньте насіння.

На кожен напій помістіть близько 3 столових ложок сиропу ожини та 8 листочків м’яти у склянку коктейлю та обплутайте разом, використовуючи ручку дерев’яної ложки. Наповнити подрібненим льодом, 1/4 склянки Бурбона і сплеском селфи. Гарнір з гілочкою м’яти.