Рецензія на книгу

• Може 17, 2024

Приступати до безглютенової дієти може бути страшним досвідом. У вашій голові може крутитися багато питань. Що безпечно їсти і що робитиме мені нудно? Це як інші дієти, де я можу обманювати раз у раз? Чи можу я все-таки їсти свої улюблені продукти?

Зробіть собі послугу і візьміть копію Живі безглютенові для манекенів. Це все, що вам потрібно знати, написане в стилі всіх Для нерозумних книги. Ви можете пропустити тут і там у книзі і все-таки дізнатися, що вам потрібно знати.

Книгу написала Данна Корн, один з провідних авторитетів щодо безглютенової дієти та медичних станів, які отримують від неї користь. Вона почала досліджувати целіакію в 1991 році, коли у її сина Тайлера був діагностований стан. Вона також є автором Готування без глютену для чайників.

Я просто хочу, щоб ця книга була близько семи років тому, коли я почав вести спосіб життя без глютену через чутливість до глютену. Дивовижна річ, що книга навіть містить інформацію для досвідчених любителів безглютенової їжі, як я.

Ось деякі основні моменти книги, які мені здаються корисними, цікавими та / або корисними:

• Ви не самотні, якщо їдете без глютену. Мільйони людей обрали безглютеновий спосіб життя з однієї з таких причин: це медична необхідність; ти віриш, що почуватимешся краще, якщо зробиш; у вас або у вашої дитини проблеми з поведінкою, які можуть допомогти дієті; або це класно робити.

• Чутливість до глютену має різну ступінь тяжкості, найбільш важкою версією є целіакія, аутоімунне захворювання (захворювання, при якому імунна система атакує організм), яке активізується, коли хтось їсть глютен. Інші люди можуть мати алергію на глютен, що викликає негайні алергічні симптоми. Але все більше людей мають чутливість до глютену та непереносимість, коли ваш організм погано реагує на вживання глютену. На кожного хворого на целиакию від чутливості до глютену впливає п’ять-сім пацієнтів.

• Певні стани пов’язані з целіакією або чутливістю до глютену, це означає, що хтось, хто має одну, швидше за інших. Деякі з них включають хворобу Крона, діабет першого типу, захворювання щитовидної залози, аутизм, СДУГ, епілепсію та інші.

• Існують здорові і нездорові безглютенові дієти. Те, як більшість людей підходять до безглютенової дієти, не є таким поживним. Замість того, щоб їсти цілі продукти, вони вибирають в основному порожні калорії у вигляді глютенових «замінних» продуктів, таких як хліб, піца, макарони, печиво, тістечка та тістечка.

• Здоровіший підхід до безглютенового способу життя - це те, що їла ваше тіло: м'ясо, риба, морепродукти, фрукти, овочі без гострої їжі, горіхи та ягоди. Перейдіть легко на продукти з високим вмістом глікемії, такі як білий рис, кукурудза та картопля. Спробуйте дотримуватися продуктів з низьким вмістом глікемії, які поступово підвищують рівень цукру в крові.

Відео Інструкція: РЕЦЕНЗИЯ НА КНИГУ: Маленькая Жизнь (Може 2024).