Шатоне-дю-Папе

• Може 2, 2024

Містечко Шатоне-дю-Папе проглядають руїни вежі із замку, зведеного на низькому пагорбі папою Іваном XXII в 1317 році. Звідси дивиться на старе місто, річку Рона та виноградники цього району, який відомі серед любителів вина як впровадження системи апеляції до Франції у 1923 році. Апеляційні правила контролюють, які сорти винограду можна вирощувати, а де і рівень алкоголю у вина. Червоні вина, якими відома область, - це суміші, в яких дозволено до тринадцяти різних сортів, хоча найбільше використовують Гренаш, Сира та Мурведре.

Особливістю виноградників є великі округлі камені, які повністю покривають землю. У давнину це було русло величезної річки, і каміння згладжувались і округлилися рухом води протягом століть. Коли для висадки виноградної лози потрібно очистити камені, їх замінюють. Кісточки просочують сонячні промені і повільно виділяють тепло протягом доби, захищаючи лози від холоду та заморозків, а влітку допомагаючи дозрівати виноград та надавати їм насичений аромат.

Шатоне-дю-Папе означає новий замок Папи Римського, хоча місто називалося Шатонеуфом до того, як папа Климент V переїхав папство з Риму в сусідній Авіньйон у 1309 році.

Нещодавно я знову відвідав Авіньйон, цього разу на круїзі по річці Вікінг. З причалом, пришвартованим під міськими стінами Авіньона, я організував туристичну екскурсію по виноградниках Шатоне-дю-Пап, щоб поспішати та невтішно скуштувати три завищені вина в дегустаційній кімнаті комерційної винзаводу.

Але оглянувши зруйнований замок та його погляди, я пішов короткою стежкою до старого міста і знайшов безліч винних магазинів, у яких багато малих виноробних підприємств. Тут можна скуштувати у власному темпі та безкоштовно.

У мене не було багато часу, і мене вперше привернув Домен Ла Консонньє, знак якого говорив, що їх лозам греначе більше 100 років. Після дегустації я купив Chateauneuf-du-Pape 2012, виготовлений із 85% Grenache та 15% Mourvedre. Сім'я вирощувала виноград і виготовляла вина для продажу на переговори з 1890 року. У 2009 році правнук Себастьєна Кускуса вирішив розлити пляшки та продати вина родини безпосередньо громадськості. Це було смачне вино, наповнене смаком, яке повернуло спогади про аромати місцевості.

Ще один магазин, який кинув мене в очі, був Domaine Croze-Granier. Магазином керувала бабуся, яка не розмовляла англійською, а я не розмовляю французькою. Але я збираюсь, що її родина займалася господарством протягом п’яти поколінь. З вин, які я скуштував, я купив Domaine de la Croze Granier 'Ancien Domaine des Pontifes' Châteauneuf-du-Pape 2014, суміш 80% Grenache, 20% Syrah і 10% Mourvèdre з 60-річних виноградників, вирощених органічно.

Я також взяв пляшку Domaine de la Croze Granier 2013 Lirac, смачну питну суміш 70% Grenache, 30% Syrah, яку мені сподобалось під час обіду на човні.

Ці конкретні винзаводи навряд чи будуть доступні у вашому місцевому магазині, але спробуйте незабаром спробувати Châteauneuf-du-Pape. Їх важкі пляшки, викарбовані схрещеними папськими клавішами, справляють враження, і вони частіше вражають чарку багатством та теплотою.

Поговоримо про вино на нашому форумі.

Пітер Ф травень є автором Мерилін Мерло та Голий виноград: дивні вина з усього світу на якій розміщено понад 100 етикеток вина та історії, що стоять за ними, та ПІНЕТАЖ: За легендами власного вина Південної Африки яка розповідає історію за виноградом та виноградом Пінотаж.

Розкриття інформації: Пітер Ф травень заплатив повністю за всі поїздки, дегустації та вино.

Відео Інструкція: Шатонеф дю Пап (Châteauneuf du Pape) (Може 2024).