Курка з червоним перцем і рецептом снігового гороху

• Може 2, 2024

Червоний перець і сніжний горох часто зустрічаються в багатьох китайських фрі. Поєднання цих овочів разом з куркою створює чудовий смак і текстуру, які любить майже кожен. У наведеному нижче рецепті використовуються всі свіжі інгредієнти. Хоча приготування цієї страви може зайняти трохи більше часу, смак і тепло, яке вона подає, цілком варті роботи. Спробуйте цей смачний рецепт і дайте мені знати, що ви думаєте на форумі з китайської їжі. Насолоджуйтесь!

3 курячі грудки без шкіри без шкіри (1,5 фунта)
Свіжий сніжний горошок 12 унцій
1 великий червоний болгарський перець
1/8 шматка кореня імбиру
2 ст. Ложки кукурудзяного крохмалю
2 ст.л. арахісової олії

Маринад:
½ ч. Л
1 столова ложка соєвого соусу
1 ст. Ложка хересу
2 ст. Ложки кукурудзяного крохмалю

Соус:
2 столові ложки соєвого соусу
2 ст.л. херес
1 ст. Ложка цукру
1 склянка курячого бульйону

1. Видаліть весь жир з курячих грудок і наріжте їх на 1 дюймові кубики. Помістіть ці кубики в ємність з щільно прилягаючою кришкою і додайте маринад наступними кроками. Почніть з мсг, соєвого соусу та херес. Потім, використовуючи руку, повільно додайте кукурудзяний крохмаль, обов'язково плавно обмацуйте кожен шматок. Накрийте курку і дайте їй настоятися близько 15 - 20 хвилин при кімнатній температурі.


2. Поки курка маринується, приготуйте сніговий горошок. Помістіть їх у друшляк під холодною проточною водою, обережно підкидаючи їх, щоб видалити бруд. Потім видаліть стебла, струсіть друшляк і дайте їм сидіти, щоб ретельно стекти.


3. Далі розріжте червоний перець навпіл уздовж і видаліть стебло, насіння та біле внутрішнє м’ясо. Потім промийте перець, що залишився, під холодною водою, обсушіть паперовими рушниками, наріжте його на квадрати 1 дюйма і відкладіть в сторону.


4. Видаліть шкіру з імбиру, просто відрізавши її. Потім наріжте імбир тонкими скибочками. Шматок 1/8 дюйма повинен скласти приблизно 4 або 5 скибочок. Відкладіть їх.


5. У мисці змішайте разом всі інгредієнти для соусу і відкладіть його.


6. У невеликій чашці змішайте кукурудзяний крохмаль з достатньою кількістю води, щоб він розчинився, і відкладіть його.


7. Нагрійте великий антипригарний горщик або вок на високому. Додайте всього 1½ столової ложки арахісової олії і оберніть навколо вока для покриття.


8. Як тільки олія нагріється, додайте курку і перемішайте її обсмажуйте протягом приблизно 5 - 6 хвилин або до того часу, поки вона ретельно не звариться і вже не стане рожевою в центрі. Потім вийміть його і відкладіть в сторону.


9. Витріть каструлю і нагрійте решту ½ столової ложки арахісової олії на високій. Як тільки олія нагріється, перемішайте обсмажуйте імбир протягом 1 хвилини. Потім додайте червоний перець і сніжний горошок і перемішайте їх обсмажуйте протягом 3 хвилин.


10. Поверніть курку на сковороду і додайте соус. Доведіть все до кипіння.


11. Як тільки вона закипить, додайте суміш кукурудзяного крохмалю і перемішайте до загустіння.


12. Подавати з білим або смаженим рисом. Робить 3 порції.

Відео Інструкція: Салат - з куркою, грибами та сиром. Святкові страви,День Народження, на Травневі свята, Пасху (Може 2024).