Помаранчеві та імбирні глазуровані ребра заднього малюка

• Квітня 29, 2024

Швидко наближається літо, і дні затримки на гарячій кухні далекі від нашого розуму. Ось простий рецепт, який обов’язково залишить ваші смакові рецептори: «Помаранчеві та імбирні глазуровані реберні спинки для немовлят».

Незалежно від того, готуєте ви їх у духовці або на грилі, ви не можете помилитися з цими смачними і легкими ребрами; особливо, якщо ви вкажете це для свого особливого хлопця в День батька - це прямо за кутом.

Супроводжуйте його картопляним салатом і на грилі кукурудзою на грибці, витриманою в спеційному складеному вершковому маслі, це, без сумніву, порадує і порадує будь-якого батька, який любить м'ясо та картоплю.

Чесно кажучи, я ненавиджу ребра. Дійсно. Якийсь дядько чи друг сім'ї спробував би показати свою майстерність барбекю на грилі, і, перш ніж ви це дізнаєтесь, у вас були найкрупніші, обпалені, жорсткі ребра.

На щастя, у мене був грам, який знав, як це виправити. Коли я був досить дорослим, я зрозумів секрет чудових дегустаційних ребер: повільний і низький, з великою любов'ю.

Інгредієнти:
2 стійки дитячих задніх ребер
Сіль і перець
2 лусочки

Для глазурі:
2 склянки апельсинового соку
1 склянка кристалізованого імбиру
4 зубчики часнику

Напрямки:

Розігрійте духовку до 375⁰ F.

Промийте і погладьте сухі ребра. За допомогою ножа зробіть щілину в задній частині ребер, щоб видалити срібну підкладку / мембрану. Невелика щілина повинна дозволяти вам легко знімати її. (Цей крок не є обов’язковим.)

Приправити ребра сіллю і перцем. Покладіть у великий аркуш випічки і обсмажте 30 хвилин, м'ясною стороною вгору. Переверніть після цього і обсмажте ще 30 хвилин.

Поки ребра обсмажуються, приготуйте свою апельсинову імбирну глазур. У кухонному комбайні або вручну дрібно наріжте часник і імбир. З’єднайте з апельсиновим соком і варіть у невеликій каструлі з соусом до зменшення наполовину. Повинна бути сирописта консистенція.

Збільшити духовку до 400 F. Починайте збивати ребра глазур’ю кожні п’ятнадцять хвилин. Переконайтесь, що ребра м'ясисті вгору Смажте ще на годину. (Отже, їх слід забити в цілому чотири рази.) Вийміть ребра з духовки і почистіть глазур'ю в останній раз. Наріжте цибулини і покладіть над ребрами і подавайте.

Ця глазур чудово підходить і на відбивні, і на курку.

З моєї кухні до вашої ... Щасливого харчування!