Рецепт обгортання запіканки із запіканки «Relleno»

• Квітня 30, 2024

Аромат м’якого чиліського перцю, наповненого сиром, зануреним у кляр і смаженим смаком, вишуканий. Іноді мені хочеться смаку без жиру, який надходить при глибокому смаженні. У ті дні я добираюсь до своєї маленької страви із запіканки, моєї улюбленої банки з цілого зеленого перцю чилі та кількох інших скромних інгредієнтів. За кілька хвилин моя запіканка готова піти в духовку. Приготування запіканки і запікання займає близько години. Яке свято у нас, коли воно виходить з духовки! Насолоджуйтесь цим чудовим смаковим смаком як обгортання типу бурріто або як гарнір до подачі з улюбленими мексиканськими бутербродами, такою і тостадосом.

Чилі обгортання запіканка Relleno

Інгредієнти:

Антипригарний кулінарний спрей
1 невеликий консервований зелений перець чилі (злити їх і залишити рідину.)
½-3/4 склянки тертого сиру (я використовую комбінацію перцю з мексиканським сиром)
¼ скляне борошно (я використав половину борошна з цільної пшениці Bronze Chief і половину білого борошна. Ви можете використовувати всю білу борошно.)
¼ чайна ложка розпушувача
¼ чайна ложка солі
1 ½ чайної ложки олії
1 яйце
½ склянки молока
½ чайної ложки сушеної цибулі
¼ чашка додаткового тертого сиру

Спосіб:

Розігрійте духовку до 350 градусів.

Обприскайте невеликий посуд для випічки (4-5 дюймів поперек або використовуйте безпечну миску для духовки) антипригарним кулінарним спреєм. Викладаємо 1/2 банки перцю на дно тарілки, всередину вниз до дна тарілки. Як правило, в банку є 3 складені в неї перці. Я розриваю кожну з них навпіл і використовую 3 половинки на дні. Поверх перців розкладіть ½ -3/4 склянки тертого сиру. Накрийте сир рештками перцю.

Збийте разом борошно, розпушувач, сіль, олію, яйце, відведену рідину перцю і трохи молока, поки суміш не стане однорідною. Потім повільно додайте решту молока, продовжуючи збивати його разом. Акуратно налийте молоко-яєчну суміш поверх перців. Посипте запіканку ¼ склянкою тертого сиру і поставте блюдо в духовку.

Випікайте близько 45 хвилин. Запіканка з чилі реллено робиться, коли вона коричнева по краях і відтягується від боків.

Варіації:

Якщо у вас є під рукою Біскік або інша суміш для випічки, ви можете замінити її борошном, розпушувачем, сіллю та олією.

Цю запіканку можна їсти загорнутою у вигляді начинки в борошняній коржі. Наріжте запіканку чилі реллено на потрібний розмір. Використовуйте для обгортання свіжу тортилью з високим вмістом клітковини або свою улюблену коржик. Покладіть свою тортилью на тарілку і потріскайте її по середині тортилли сальсою або піко де галло. Додайте подрібнений салат зверху до соусу і ваш шматочок чилі реллено. Загорніть його, починаючи з одного краю і згортаючи, щоб укласти начинку.

Замість обгортання або начинки з буріто ви можете подати його як гарнір з буріто, тостадос або тако. Це робить чотири невеликі порції.

Це обгортання робить вишукане блюдо. Оскільки він готується в духовці, у вас є час попрацювати над іншими частинами вашого меню, поки воно вариться. Поданий як начинка в обгортці або як гарнір, цей рецепт обов'язково порадує вашу родину та друзів.

Відео Інструкція: Фаршированные Грибы | Рецепт | Знаем что готовить! (Квітня 2024).