Чау-чау

Пенсильванія голландський чау-чау

Ця маринована овочева суміш - популярний старовинний рецепт Пенсильванії з Голландії.

• 4 склянки моркви - нарізана тонка
• 4 червоних перцю середнього розміру - нарізати шматочками (приблизно 3/4 "до 1")
• 2 кольори головки цвітної капусти середнього розміру - нарізати шматочками (приблизно 1 ")
• 2 - 3 мед. кабачки розміром - нарізати невеликими шматочками (приблизно 3 - 4 чверті)
• 2 кварки свіжої стручкової квасолі - нарізати шматочками розміром 1 "до 1-1 / 2"
• 2 кварки свіжих воскових бобів - нарізати шматочками розміром 1 "до 1-1 / 2"
• 3 або 4 великих цибулі - нарізаний
• 2 склянки селери - нарізаний шматочками (приблизно 1/2 "шириною)
• 2 банки червоної квасолі
• 1/2 склянки солі
• достатньо води, щоб покрити овочі
  

  ---

• 4-1 / 2 склянки оцту
• 8 склянок цукру
• 2 склянки води
• 1 ч. Л. часниковий порошок
• 2 ч. Л. суха гірчиця
• 1/2 ч. Ложки насіння
• 1/2 ч. Л. Циннамона
• 1/2 ч. Ложки
• 1 ч. Л. галиця