Класичний рецепт пирога з пеканів

• Може 5, 2024

Створює 1 9-дюймовий пиріг

Насолоджуйтесь шматочком Півдня з класичним пирогом Пекан. Ви можете зробити свій власний горіх, скориставшись улюбленим рецептом, або придбати його в місцевій пекарні чи супермаркеті. Більш легкий, ніж версії, виготовлені з коричневого цукру та темного кукурудзяного сиропу, цей золотистий десерт все ще багатий і так смачний.

Ароматизуйте ваніллю, бурбоном, ромом або коньяком, а зверху хмарою несолодкого свіжозбитого важкого крему.

Інгредієнти

9-дюймовий пиріг *
3 яйця
1 склянка легкого кукурудзяного сиропу
1/2 склянки гранульованого цукру
1/4 склянки (4 столові ложки) вершкового масла
1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі **
1 1/2 склянки половинки пекан

Метод

Поставте духовку в середнє положення. Розігрійте духовку до 425 градусів F. Розтопіть масло в мікрохвильовці або на плиті на невеликій каструлі. Відкласти.

Збийте яйця злегка дротяною віночком. Додайте кукурудзяний сироп, цукор, розтоплене масло і ваніль (або інший ароматизатор) і добре перемішайте. Додаємо пекан, добре розмішуючи до покриття.

Висипати пеканову суміш в підготовлену пиріг. Випікайте протягом 15 хвилин, потім зменшіть нагрівання до 350 градусів і продовжуйте випікати протягом 15 - 20 хвилин **** або до тих пір, поки сторони не будуть встановлені, і гострий ніж вставлений недалеко від центру не вийде чистим. Центр усе ще повинен тріпотіти.

Примітки Кука
* Використовуйте підготовлений пайку або зробіть власне тісто.

** Використовуйте найкращі ароматизатори, які ви можете знайти! Висока якість Бурбонської або Мадагаскарської ванілі - чудовий вибір. Замініть на ваніль 2 столові ложки бурбону або коньяку або 1 столову ложку темного рому.

*** Збийте крижаний свіжий, важкий крем у охолодженій мисці до отримання м’яких піків. Для аромату додайте тире ванілі. Подайте відразу з пирогом - додайте до кожної скибочки пирога лопатку або подайте в невеликій мисці ложкою, щоб кожен міг допомогти собі.

**** При випічці буде утворюватися «зерниста» або зерниста начинка для пирога. «Вірна» перевірка справності - вставити гострий ніж у центр, трохи скрутившись, щоб трохи відкрити «двері». Загляньте всередину - пиріг робиться, коли начинка трохи тверда, без сиропистої рідини. У моїй духовці запікалося 30 хвилин.

Відео Інструкція: Баноффи | Banoffi | Не нужно выпекать! | Tanya Shpilko (Може 2024).