Рецепт супу з кремом

• Може 18, 2024

Хоча, можливо, у вас вдома є прискіпливий їдець, який вважає за краще звичайний суп, в якому нічого немає, я розробив цей рецепт, який використовується в основному як чудовий базовий вершковий соус, який можна використовувати в сотнях рецептів, що вимагають бешамель або білий соус. Готовий від початку до кінця приблизно за 10 хвилин (достатньо довго, щоб він закипав), його роблять змішуванням базового кремового суп-суміші (рецепт знаходиться внизу цієї статті) з водою, сіллю та свіжомолотим перцем . Тепер як легко це! Бульйон у суміші з вершковим супом надає соусу додатковий присмак аромату.

Щоб розпочати, я перерахував кілька ідей для страв з надбудовами або ярликами, використовуючи цей швидкий і простий соус, але можливості обмежені лише вашою фантазією! Я періодично додаватиму нові страви, тому перевірте на цьому сайті або підпишіться на мій бюлетень швидкого приготування, щоб отримати оновлення.

6 порцій

1 склянка базового кремового суп-суміші
2 1/2 склянки води
сіль і свіжомолотий перець за смаком

У каструлі збити суміш супу і воду. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь до кипіння і готуйте 5 хвилин. Додайте сіль і перець за смаком (будьте обережні, бульйон в суміші має неабияку кількість солі, тому використовуйте сіль економно). Якщо вам потрібно згустити його, збийте в трохи більше суміші для супу; якщо ви хочете, щоб він був тоншим, додайте трохи більше води.

Що на землі я можу зробити з кремом з нічого супу ??

При подачі крокети з лосося або тунця, додати в вершковий соус чашку або більше гороху і посипання сушеного або свіжого дитячого кропу; подавати теплими над крокетами.

Додайте свіжий дитячий кріп і столову ложку або дві лимонного соку в підготовлений вершковий соус, щоб подати лосось на грилі або пашот.

Для риба au gratin, змішайте підготовлений соус з чашкою улюбленого тертого сиру; перемішати до розплавлення, потім перелити варену палту, лосось, тилапію або інші м'які рибні філе в посуд з дрібної запіканки (залишки прекрасні). Посипте зверху більшою кількістю тертого сиру, після чого все змажте грінками або сушеними сухарями. Випікайте 20-30 хвилин при температурі 350 °, до появи бульбашок.

Додайте склянку чи дві з будь-якого овоча для приготування Овочі з квашеними вершками; якщо ви хочете пофантазувати, вилийте суміш у блюдо із запіканки, зверху натерти тертим сиром та сухими сухарями, а потім запікайте при температурі 350 ° до появи бульбашки.

Для Запекайте овочевий сир екстра-спеціальний крем додати в готовий соус 3-4 унції вершкового сиру і розмішати, щоб він розтанув; додайте 1 цибулю, яку нарізали і бланшували, і 2 склянки брокколі, які бланшували в підсоленій окропі. Насипте в блюдо запіканку, зверху покладіть 1/3 склянки сухих сухарів, які були кинуті в столову ложку справжнього масла, а потім випікайте до бульбашки при 350 °. Заморожена брокколі Нормандія або інші змішані овочі можуть бути замінені на брокколі та цибулю.

Робити Пиріг Кікі Шепарда, коричневий яловичий фарш 1 фунт з 1 середньою нарізаною цибулею; злити будь-який жир і розмішати в 2-х банках злиту нарізану зелену квасолю. Приготуйте Крем з супу нічого і розмішайте в меленій яловичій суміші. Висипаємо в неглибоку посудину із запіканки з 2 літрів. Посипте картопляним пюре (миттєвим, якщо потрібно, але принаймні приготовленим з справжнього масла та незбираного молока), викладіть до краю страви, а потім зверху трохи тертого сиру. Випікайте при температурі 350 ° до бульбашки, приблизно 20-30 хвилин.

Швидка паста Прімавера: Додати в готовий соус ½ склянки сиру пармезан; перемішайте до розплавлення, потім додайте 1½ - 2 склянки улюблених овочів (я люблю брокколі, сердечники артишоку, моркву, цибулю), які були приготовлені хрусткою ніжністю. Розмішайте дві нарізані на грилі курячі грудки (необов’язково), після чого розмішайте ½ фунта лінгвіні або феттуччини. Подавайте з додатковим сиром пармезан збоку. Хрусткий хліб - гарне доповнення до цієї швидкої їжі.


Базовий крем-суп-мікс

.

Відео Інструкція: ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП С ДОМАШНИМИ ГРЕНКАМИ (Може 2024).