Рецепт кухонного хондра кубського стилю

• Може 19, 2024

Існує стільки рецептів чашків (вимовляється "конк"), скільки є кулінари, і цей рецепт - ще одна пропозиція. Приготувати цю затірку просто, але дуже жорстке м’ясо раковини потрібно розтерти і подрібнити до того, як воно може бути використане при приготуванні цієї холоди. Традиційно кожен стейк з раковини блювали молотком протягом десяти хвилин або до готовності, потім нарізали на крихітні шматочки, розміром з нарізаних молюсків. Я кажу, попросіть свого риболовця розкусити і подрібнити ваші раковини, і врятуйте себе від цього стомлюючого завдання.

Позикуючи кубинське чуття в цьому рецепті, - юка та боніата. Юка (також відомий як маніока) - це крохмалистий картопляний овоч, який використовується в багатьох кубинських стравах. Боніата (також відома як кубинська солодка картопля) менш солодка, ніж солодка картопля, відома в штаті, але вона використовується набагато так, як будь-яка картопля могла бути використана.

Кубинська їжа, як правило, не страшно гостра, і у цій рецепті використовується лише половина перцю шотландського капелюшка. В інших країнах, в рецептах Карібського ракуша з раковиною є один або кілька пекучих гострих перців, і якщо вам подобається спека, не соромтеся слідувати цьому курсу.


Чаша кубичного стилю

6 очищених раковинних стейок, розтертих і подрібнених
1/2 склянки оливкової олії
1 велика цибуля, нарізана кубиками
1 велика морква, очищена від шкірки і нарізана кубиками
1 великий зелений перець, посіяний і нарізаний кубиками
1 чайна ложка чебрецю
1 чайна ложка сушеного орегано
сіль і перець за смаком
1 (28-унція) може цілі помідори
1/2 банки томатної пасти
1/2 перцю шотландського капелюшка, насіння і дрібно нарізаний фарш
4 склянки рибного запасу або сік молюсків
1 середня юка, очищена від шкірки і нарізана кубиками
2 середніх боніати, очищених від шкірки і нарізаних кубиками
1/2 склянки сухий херес (не варити херес)

Поставте каструлю середнього розміру на середній сильний вогонь. Додайте оливкову олію. Коли масло нагріється, додайте мелену раковину, цибулю, моркву і зелений перець. Суміш пасеруйте до тих пір, поки зелений перець не розм’якне і цибуля не стане напівпрозорою. Потім додайте чебрець, орегано, сіль і перець за смаком, помідори, томатну пасту і 1/2 перцю капелюшки капелюшки. Добре поєднайте інгредієнти. Потім додайте рибний запас або сік молюсків, а також юку і боніату. Добре перемішайте інгредієнти в суміш і доведіть чашку до кипіння. Опустіть вогонь, накрийте каструлю і тушкуйте чашку близько години, або до тих пір, поки юка і боніата не стануть м’якими.

Для подачі покладіть столову ложку сухого хересу на дно кожної миски, а зверху покладіть чашку. Передайте залишився херес за столом.

Відео Інструкція: Советы для порядка в доме. Так Просто! Cемейные секреты. (Може 2024).