Салат з кульбаб з соусом із солодкого та кислого бекону

Салат з кульбаб з соусом із солодкого та кислого бекону

Це старий голландський рецепт Пенсильванії для солодкого і кислого, теплого салату з бекону, який подається на початку весняної зелені кульбаби.

• 8 скибочок бекону
• 2 яйця - збиті
• 2 ч. Л. сіль
• 1/2 склянки цукру
• 1/2 склянки оцту
• 1 склянка води
• 2 твердих варених яйця
• 2 ч. Л. кукурудзяний крохмаль
• свіжа зелень кульбаби

Підготовка -
Помийте зелень кульбаби і відсушіть. Покладіть зелень у велику миску для подачі. Нарізати круто зварені яйця. Викладіть яєчні скибочки поверх зелені. Відкласти. Обсмажуємо бекон до стану м’якості, після чого розбиваємо або нарізаємо шматочками шматочки. Відкласти. Змішайте 2 збитих яйця, оцет, сіль, цукор і кукурудзяний крохмаль разом у каструлі. Збийте і варіть на середньому вогні до злегка загустіння. Натріть шматочками бекону. Теплу заправку залийте салатом і подайте негайно.