Рецепт супу з яєчних крапель

• Квітня 29, 2024

Мене вперше познайомили з супом з крапель з яєць, також відомим як суп з яєчної квітки, коли я був дуже молодий. Раз у раз мій батько робив це на обід. Особливо добре це було в холодний зимовий день. Коли я був досить дорослим, він навчив мене основам цієї смачної страви, яку я адаптував, щоб створити свою власну версію.

Базовий суп з яєчних крапель складається з невеликих тонких ниток яйце в основі курячого бульйону. У цей основний суп можна додати майже будь-який овоч або пряність, щоб надати йому більше смаку та текстури. Якщо ви шукаєте рецепт супу з яєчних крапель, ви виявите, що існує сотні варіантів. Наступна версія - це швидкий та простий базовий рецепт, який можна подавати таким, який є, або додати його залежно від ваших смаків. Слідом за рецептом - перелік інгредієнтів, які зазвичай додають у суп із краплями яєць. Експериментуйте та створіть свою власну версію цього теплого чудового супу.

Щоб переглянути відео цих інструкцій, натисніть тут.

4 склянки курячого бульйону
¼ ч. Ложки білого перцю
¼ ложка меленого імбиру
¼ ч. Ложка часнику
1 ст. Ложка хересу
2 маленьких зелених цибулі
1 ½ ложки кукурудзяного крохмалю
1 велике яйце
1 ст. Л. Води

1. У великій каструлі з’єднайте курячий бульйон, білий перець, мелений імбир, часниковий порошок і херес. Відкладіть цю суміш.


2. Промийте стебла зеленої цибулі під холодною проточною водою і обсушіть їх паперовими рушниками. Потім відріжте кінці і приблизно на 1,5 дюйма від зелених вершин і відкиньте. Поріжте стебла, що залишилися на крихітні шматочки, і відкладіть.


3. У невеликій чашці змішайте кукурудзяний крохмаль з трохи води, щоб він розчинився, а потім відкладіть його.


4. В іншу велику чашку додати яйце і збити виделкою. Потім додайте воду і збийте її з яйцем, поки вона не буде ретельно перемішана.


5. Нагрійте супну суміш на високому і доведіть до кипіння.


6. Як тільки він закипить, додайте суміш кукурудзяного крохмалю і перемішайте близько 1 хвилини.


7. Вимкніть вогонь і дайте яєчній суміші швидким перемішуванням виделкою. Потім, помішуючи суп, повільно додайте яєчну суміш, капаючи тонкою стручкою в горщик.


8. Потім покладіть його в миски для подачі і посипте зеленою цибулею.


9. Робить 4 порції.

Додаткові інгредієнти для експерименту з:
хмарні вуха або деревні вуха
напу капусту
bok choy
подрібненої моркви
подрібнений подрібнений салат
помідори
Зелена цибуля
бамбук
солом’яні гриби
чорний перець
дитяча кукурудза
горох
свинина або курка
соєвий соус
5 спецій порошку
гострий часниковий соус з чилі
часник
оцту

Відео Інструкція: МАЙОНЕЗ по ГОСТу. Пошаговый рецепт домашнего майонеза. Cooking Day (Квітня 2024).