Елегантний рецепт BOO-lée Crème

• Може 1, 2024

Навіть незважаючи на те, що більшість десертів на Хеллоуїн, як правило, милі або страшніші, а не елегантні, іноді є необхідність у гурманах. Наступні Crème BOO-lée підходить для найфантастичнішої вечері. Оскільки насичений вершковий заварний крем робиться в повільній плиті, то готувати це особливо легко. Одна з найкращих речей щодо цього рецепту - це те, що його можна зробити на кілька днів вперед; перед додаванням цукрового шару його потрібно охолодити. Привидів можна зробити на тиждень або близько того, тому єдине, що потрібно - це в останню хвилину перетерти (або використовувати невеликий факел) коричневий цукор і прикрасити сезонними фруктами та привидами білого шоколаду.

Хоча ви можете вживати будь-які фрукти, такі як малина, полуниця, чорниця тощо. Їх можна очистити від шкірки і нарізати, обсмажити на вершковому маслі, потім посипати коричневим цукром і карамелізувати; додати посипання змішаної спеції або кориці і мускатного горіха. Свіжі апельсини мандарина можна карамелізувати так само, як яблука, і додати до страви домішку цитрусових. Інші альтернативи - це персики, свіжі або карамелізовані, або гарбузові шматочки, які пропарюються до готовності, потім просочуються маслом і коричневим цукром; посипати гарбуз трохи свіжомолотим мускатним горіхом і корицею. В останню хвилину зіпсуйте охолоджені заварні креми, гарніруйте, і ви отримаєте страхітливу кількість кров'яних оонів та аасів.

12 порцій

2 склянки важких збитих вершків
3 жовтки
1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
1/4 склянки цукру
1 тире сіль

6 столових ложок коричневого цукру

Привиди білого шоколаду:
4 унції білого шоколаду
24 напівсолодкі шоколадні чіпси

1. Поставте на дно велику прямокутну або овальну повільну плиту стелаж або трикутник.
2. Відміряйте в блендері вершки для збивання, яєчні жовтки, ваніль, цукор і сіль; блендеруйте до тих пір, поки добре не перемішається.
3. Вилийте суміш через дрібну ситечку у велику мірну чашку.
4. Розділіть суміш між 6 1/2 склянками рамекінів.
5. Помістіть рамекіни на стійку в повільній плиті.
6. Тим часом доведіть до кипіння 8 і більше склянок води; налийте достатньо навколо рамекінів, щоб вийшло приблизно 1/4 до 1/3 вгору сторін.
7. Накрийте кришкою, встановіть повільну плиту на низький рівень і дайте варити 3-4 години або поки не встановлять центри.
8. Вийміть з повільної плити, накрийте кожну пластиковою упаковкою і поставте в холодильник до охолодження.
9. Коли будете готові до подачі, покладіть рамекіни на форму для випічки; кожен рівномірно посипте 1 столовою ложкою коричневого цукру і покладіть під бройлер, поки цукор не розтане і не стане бульбашковою.
10. Гарнір примари білим шоколадом і сезонними фруктами.

1. Привиди білого шоколаду: Помістіть білий шоколад у скляну ємність.
2. Мікрохвильова піч 1 хвилина; перемішати, поки не розтане.
3. Ложку 12 привидів форми на вистелене пергаментом лист для випічки.
4. Натисніть дві шоколадні стружки догори дном на кожен привид для очей.

Сума на порцію
Калорійність 433 Калорії з жиру 318
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 73% Білок 3% Вуглевод. 23%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 35 гр
Насичений жир 21 гр
Холестерин 212 мг
Натрій 68 мг
Загальний вуглевод 25 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукри 8 гр
Білок 4 гр

Вітамін А 27% Вітамін С 1% Кальцій 0% Залізо 3%

Хочете більше ідей на Хеллоуїн? У моїй кулінарній книзі на Хеллоуїн є понад 130 рецептів на Хеллоуїн, Швидке приготування на Хеллоуїн. Її можна замовити в Amazon: Швидке приготування на Хеллоуїн: понад 130 рецептів для подачі на щорічному Хеллоуїні BOO-ffet!

Відео Інструкція: American Snacks Taste Test | International Taste Test #5 (Може 2024).