Зелений середній соус

• Квітня 26, 2024

Локшина вермішель з бобових ниток, sen mie вузька і крихка, виготовляється з крохмалю бобових ман. Ці напівпрозорі локшини м'які і приймають аромати соусу або бульйону. Їх замочують або занурюють у гарячу воду, щоб «варити». ти
часто знайдете їх у пачках по 2 унції в пакетах по десять, загорнутих у рожевий колір
сітка. Вони називаються woon sen та тип, який використовується у цьому рецепті.

Використовуйте 2 склянки наступного зеленого середнього соусу, щоб підкинути Sen Mie, покласти на гриль креветки та гребінці зверху на локшину з соусом. Гарнір свіжими листям тайського базиліка і подрібненим смаженим арахісом.

Цей соус також чудовий, коли подається в холодному вигляді з рисовими сухарями в якості закуски. Багато разів люди думають, що це tomatillos через колір та пряність.

Подавайте цей смачний тайський соус для блюд з бланшованими овочами, такими як морква, баклажани, брокколі, зелень, квасоля цвітної капусти, а також сира зелена цибуля та спаржа.

Цей соус можна консервувати в стерильних банках з пінтами, на водяній бані обробляти протягом 45 хвилин. Це ідеальний соус або спринцювання для швидкої закуски або страви. Якщо вам подобаються речі дуже гарячі та гострі, просто збільште кількість використаних чілів.

Листя лимонної трави та кафірового липи разом із тайською порукою та чилі поєднуються, створюючи захоплюючий смак, коли подають гаряче чи холодне. Помістіть чилі борошна, щоб надати страві святковий вигляд.

Щоб зробити чилі квіти: Розріжте чилі на чверті від кінчика до стебла, але не переріжте стебло. Це підтримує прикріплення пелюсток вашої квітки. Я тримаю чілі за стебло, щоб запобігти потраплянню капіциму на пальці. Будьте обережні, оскільки капсик може спалити і подразнити очі, якщо ви потираєте або торкаєтесь очей після поводження з ними.

Помістіть нарізані чілі в миску з крижаною водою та кубиками льоду приблизно на 30 хвилин. Чилі почнуть згортатися назовні, утворюючи квітку. Зробити це можна різними довгими тонкими чілками червоного, зеленого, жовтого та оранжевого кольору. Якщо ваші чілі більш товсті, як серрани, ви можете акуратно порізати їх на 6 секцій.

Зелений середній соус
2 1/2 # Помідори Зеленої Зебри
1 склянка білого вина
2 - 12 зелених тайських драконів або кайенський чилі збільшують чилі на ваш смак
1 столові ложки часнику подрібнені
1 чашка листя базиліка тайського (або базилік тайського лимона)
1 стебла лимонної трави, нарізаної шматочками і фаршем
4 Листя Магро / Кафріра вапна, розсипчасті

Тушкуйте 45 хвилин, помішуючи.
Пюре і розігрійте.

Прекрасно подається з рисовими вермецили, і швидко перемішавши смажені чилі, креветки хлібної крихти і поклавши їх зверху. Ох і пару великих гребінців панірували в панко і Чилі.

Відмінно.

Цей соус чудово підходить для засмажки овочів, оскільки він такий густий і ароматний.

Використовуйте основну обробку водяної бані для консервування.

Відео Інструкція: Зеленый майонез / Green mayo (Квітня 2024).