Рецепт з желейного домашнього гуави

• Може 17, 2024

Гуава. Це один із тих супер фруктів і він упакований у 5 разів більше вітаміну А, ніж апельсин, містить більше калію, ніж банан, а також безліч інших вітамінів і поживних речовин, які ви ніколи не уявляли. Вони лише зміцнять ваше щоденне здоров’я та будуть цілий сезон, за винятком літніх місяців у Каліфорнії.

Вважається, що цей маленький, зелений, липовий фрукт є рідним для Південної Центральної Америки та Мексики. Ананас, як відомо, є королем фруктів, а Гуава - королевою. Вони бувають декількох різновидів та кольорів - від рожевого, жовтого та червоного. Ви можете розрізати їх навпіл і ложкою витягнути м’якоть, додати їх до салату або приготувати смачне / солодке, тропічне желе, щоб поширитися на цілі пшеничні тости, сухарі або як начинку для вершкового французького бри.

Будь ласка, прочитайте всю статтю з рецептами спочатку перед початком. Важливо, щоб усі ваші банки з желейкою поспіль почалися з ~ :)

Цей рецепт був натхненний і зроблений разом з ананасовими гуавами з дерева в чудовому тропічному каліфорнійському саду моєї тещі. Всередині цього конкретного фрукта виглядає жовтуватий колір, який швидко псується при розрізанні навпіл, як яблуко. Тому завжди їжте їх швидко або поміщайте в миску з лимонами чи вапном, щоб зупинити підрум’янення, поки ви готуєте їх.

Желе все це - Якщо ви вперше виробник желе, як я був колись і не так давно, не бійтеся, Альлі тут! Я хотів робити желе і варення роками, але боявся, бо вважав, що це важко зробити.

Я помилявся, але зрозумів, що це не те, що ти можеш просто кинути разом у горщик і залишити в спокої на деякий час, сподіваючись, що він зробить свою справу сам, як смажений горщик і дивом може сам. Здається, читання чимало, але вам потрібно зробити це, щоб правильно це зробити. Інакше це зробити досить просто.

Вам, дорогий мій домашній кулінар, потрібно бути біля печі для цього маленького проекту - і, повірте, - це буде цілком варте, коли у вас є ваші маленькі баночки з желе, які будуть позначені, закриті та готові подарувати своїм друзям та родині. :)

Знайдіть час, не відволікаючись - коли діти в школі чи вам не доведеться бігати по місту, виконуючи доручення та сплачуючи рахунки. Це буде ще один день. Сплануйте це і насолоджуйтеся своїм досвідом з желе - адже це наш день виготовлення желе!

Якщо ви будете слідувати моїм вказівкам та вказівникам, все повинно вийти нормально. Якщо ні, напишіть мені по електронній пошті, і я спробую допомогти вам це виправити ... але не кидайте молочко! Його можна зберегти.

Ось основи того, що вам знадобиться.

Обладнання

Великий горщик і вода
Дерев'яна ложка або кремнієвий шпатель
Багато сиру
Сито / сито
Банки Мейсона з кришками та пломбами


Інгредієнти

Гуави 5 фунтів (будь-який сорт)
Яблука на 2 фунти (будь-якого сорту)
Вода
Сік лайма або лимона
Гранульований цукор

Метод

Пропорція желе: - 2 ст. сік лайма або лимона + 1 склянка цукру = 1 склянка соку гуави

1. Промийте гуави та яблука під гарячою водою протягом 1 хвилини. Зріжте кінці гуави і наріжте їх шматочками. Видаліть із яблук стебла та насіння, а також наріжте їх великими шматочками. Покладіть їх у глибокий горщик і залийте фрукти холодною водою.

Доведіть до кипіння і зменшіть нагрівання до постійного кипіння. Накрийте кришкою і готуйте, поки гуава не стане ніжною, 30 -45 хвилин. Зніміть кришку і дайте горщику охолонути.


2. Складіть ситечко / сито з сиркою і процідіть сік з фруктів. Можливо, вам доведеться це зробити двічі - і рідина повинна дещо очиститися. НЕ натискайте і не видавлюйте м'якоть фруктів при проціджуванні - це зробить желе мутним. Нехай сік капає самостійно, повісивши марлю або даючи їй зробити свою справу протягом декількох годин. Відмовтеся від м’якоті - не спокушайтесь видавлювати і не проштовхувати її через марлю.

ВАЖЛИВА ПРИМІТКА: Перш ніж перейти до кроку 3, сік буде кипіти протягом декількох хвилин і може закипіти, тому необхідність великого, широкого, глибокого горщика є обов’язковою, і ваша увага до цього проекту, без сумніву, потрібна! Тільки відваріть максимум 6 - 8 склянок соку за один раз для успіху!


3. Приготування желе:ВАМ ПОВИНЕН використовувати глибокий горщик для цього кроку, оскільки фруктова суміш може закипіти. Отже, у глибокій каструлі та, використовуючи вищевказане співвідношення желе, з'єднайте інгредієнти і доведіть їх до сильного кипіння принаймні 60 секунд і ще кілька секунд.

Потім візьміть тест з желе з ложкою або тарілкою, які у вас були в морозилці, і обережно вийміть трохи рідини і покладіть її на тарілку або ложку. Якщо він гелює так, як вам подобається, то желе добре піддавити тиску в банках. Зверніть увагу, що желе твердіє більше, коли воно охолоне.

4. Обережно розлийте желе в стерилізовані баночки для мулярів і натисніть їх у свій домашній горщик наступним чином.

5. У цьому рецепті кип’ятіть закриті банки, накриті щонайменше 1–2 дюймами води, а з моменту кипіння кип'ятіть (швидко закипаючи кипіння) 10 хвилин. Обережно вийміть ваші банки на всмоктуючий рушник, щоб стекти. Дайте їм охолонути і гелювати!

Будьте обережні, знімаючи кришки з розпарювальних каструль. Вони можуть спричинити серйозні опіки пари на руках, якщо ви не звертаєте уваги! Завжди піднімайте кришку до себе (не дозволяючи парі виходити подалі від вас, до задньої стінки вашої печі), а не в бік або назустріч вам, де можна завдати шкоди вашим рукам і обличчю. Я завжди кладу на руку довгу піч, коли я готую все, що випустить пар, коли я зніму кришку.

Не забудьте позначити, додати та пофантазувати свої збережені баночки з милими маленькими шматочками тканини з гінгаму із крамниці ремесла, зв’язаних шматочком струни чи стрічки.

Охолодити після відкриття.

Їсти фрукти гуави в їх природному стані, слід робити це помірковано, оскільки вони містять фруктозу (природний цукор), що може погіршити ваше здоров'я, якщо ви їсте занадто багато. Якщо у вас діабетик або дієта з обмеженим доступом, проконсультуйтеся з лікарем первинної медичної допомоги або дієтологом, перш ніж їсти все, що не є вашою щоденною потребою, та / або приймати цей рецепт.

Відео Інструкція: Жителька Виноградова вирощує у власній теплиці екзотичні фрукти (Може 2024).