Як зробити парений рис

• Квітня 27, 2024

У всьому світі існує сотні різних сортів рису. Два основні види рису, використовувані в китайській кулінарії, - це білий довгозерновий і білий короткозерновий рис. Рис з довгими зернами використовується для супроводу їжі, тоді як короткий зерно, яке трохи стикше, використовується в основному в десертах.

Рис - одна з основних харчових продуктів майже з кожної китайської страви. Навіть американсько-китайські страви, які подаються у вашому місцевому китайському ресторані, подаються з рисом. Зазвичай у вас є вибір на пару або смажений рис. Паровий рис, звичайно, найздоровіший вибір із двох, і підбере аромати в будь-якому блюді та додасть страві чудову текстуру та речовину.

Готувати ідеальний рис на пару зовсім не складно. Найважче - це з’ясувати, скільки води додати до конкретного рису. Загальне правило для довгозернового білого рису - використовувати 2 склянки води на кожну чашку рису. Для білого рису з коротким зерном використовуйте 1 ½ склянки води на кожну чашку рису. Однак не всі риси створюються рівними. Навіть умови навколишнього середовища, такі як тривалість часу, коли він сидів у вашому кабінеті, можуть грати роль у кількості води, необхідної для його приготування. При першому приготуванні конкретного рису вам доведеться спостерігати і бачити, скільки води потрібно вживати. Визначивши кількість необхідної води, відпочинок легко. Просто закип’ятіть, зачекайте, і попередньо у вас є рис. Нижче мої вказівки щодо приготування ідеального горщика з пропареного рису. Насолоджуйтесь!

Щоб переглянути відео з цими інструкціями, натисніть тут.

1 склянка довгозернового білого рису
2 склянки води

1. Першим кроком у приготуванні рису є вибір правильного горщика. Виберіть горщик, який достатньо великий, щоб рис мав можливість розширюватися, він зазвичай подвоюється за розміром. Також переконайтесь, що кришка щільно прилягає, щоб пара вбиралася в рис і не витікала.


2. Промийте рис під холодною водою і ретельно процідіть.


3. Помістіть рис і воду в горщик і варіть на високому непокритому, поки він не закипить. Потім зменшіть тепло до низького, поставте кришку і тушкуйте 15 хвилин.


4. Через 15 хвилин перевірте рис. Якщо рис занадто твердий, додайте приблизно ¼ склянки води і поставте кришку ще на 10 хвилин. Якщо рис занадто вологий, розкрийте і готуйте ще 10 хвилин. Якщо води є стільки, що її можна злити, то зробіть це. Потім готуйте ще 5 хвилин. У цей момент ви хочете згадати, скільки води ви додали або скільки було додаткової кількості води, щоб наступного разу ви могли скоригувати кількість конкретного рису.


5. Засипте виделкою і подавайте при перемішуванні страви. Робить близько 4-х бічних порцій.

Відео Інструкція: Как сварить вкусный рассыпчатый рис! (Квітня 2024).