Як формувати та випікати рулети з вечері

• Може 9, 2024

Після того як ваше тісто буде готове, формування та випікання ваших обідніх рулетів відбувається швидко і легко. Хитрість дізнатися, коли ваші рулони піднялися вдвічі, - обережно натиснути пальцем на бік одного з рулонів. Якщо тісто пружиниться назад, тісто потрібно піднятися більше; якщо відступ залишається, ваше тісто збільшилося вдвічі і настав час їх випікати.
 
Рулетики з оливи: розділіть тісто навпіл і розкачайте першу половину на коло товщиною 1/2 ". Намажте тісто вершковим маслом, потім за допомогою піктограми для піци, розрізаної на 12 клинів. Починаючи з широкого кінця, згорніть клини вгору і поставте їх на вистеленій пергаментом лист для випічки.















Повторіть з іншою половиною тіста. Нехай рулетики піднімаються до подвоєння; пензлик з розтопленим маслом. Випікайте в попередньо розігрітій до 350 ° духовці 15-20 хвилин або поки злегка не підрум’яниться.




 
Рулетики з цибулі: розкачайте тісто в прямокутник приблизно 8 х 15. Різкою для піци розріжте тісто навпіл, потім на 16 штук навхрест, зробивши 32 смужки. Кожну смужку трохи розтягніть і зав’яжіть у вузол; помістіть кожен вузол на вистелену пергаментом лист для випічки. Нехай піднімається до подвоєння; пензлик з розтопленим маслом. Випікайте в попередньо розігрітій до 350 ° духовці 15-20 хвилин або поки злегка не підрум’яниться.
















Рулетики Паркерхаус: Розкачайте тісто у велике коло товщиною приблизно 1/2 ". Виріжте 2" кола. Змастіть кожне коло вершковим маслом, протягніть кожен на 4 "довгим і складіть навпіл, даючи верхній половині трохи вийти за нижню половину. Покладіть на вистелене пергаментом лист для випічки, майже не торкаючись один одного; пензликом витріть вільно з маслом. Нехай піднімається, поки подвійне і випікайте в попередньо розігрітій до 350 ° духовці 20-25 хвилин або поки злегка не підрум’яниться.

Відео Інструкція: Рецепт: Маковий рулет (Може 2024).