Рецепт італійських мигдальних самородків

• Може 17, 2024

Мигдаль є основним продуктом італійської кулінарії протягом тисячоліть. Не випадково мигдаль високо оцінюють у великій літературі.

Рецепт італійських мигдальних самородків

Коли цвіте гарний білий мигдаль, це ознака настання зими та настання весни. Стародавні римляни іноді їли зелений мигдаль, перш ніж раковини затверділи. Римляни обсипали молодят мигдалем як чарівність родючості. Сьогодні це звичай дарувати гостям на весіллях мішечок з цукром мигдалю, що представляє дітей, щастя, романтику, міцне здоров'я та багатство. Покриття може бути срібло, золото або кольори, які узгоджуються з весіллям. Мигдаль високо оцінив Боккаччо у своєму Декамерон

Насправді існує два види мигдальних дерев. Є солодкий і їстівний мигдаль і гіркий мигдаль. Гіркий мигдаль використовується для аромату мигдалю, але отруйний, якщо його не обробляти до їжі. Мені часто цікаво, хто був хороброю душею, що виявив, як обробляти ці мигдалі. Мигдальне масло використовується в лосьйонах, кремах і порошках вже тисячі років. Гіркий мигдаль використовувався як отрута ще в 400 р. До н.

Ці печиво захоплюють пишну ефір мигдалю і створюють ідеальний супровід еспресо.

Інгредієнти

• ½ склянки вершкового масла, несолоного
• ½ склянки цукру
• 1 склянка меду
• 1 яйце
• ½ ч. Ложки мигдального екстракту
• 3 склянки борошна
• 1 sp ложка харчової соди
• 1 ч. Ложка солі
• 1 склянка мигдалю, дрібно нарізаний

Напрямки

1. У невеликій мисці змішайте разом борошно, харчову соду та сіль, відклавши сторону.
2. Вершкове вершкове масло і цукор у великій мисці.
3. Збийте екстракт меду, яєць та мигдалю, добре змішуючись після кожного додавання.
4. Змішайте подрібнений мигдаль.
5. Додайте борошняну суміш до вершкового масла по одній склянці.
6. Остудіть тісто не менше 1 години.
7. Сформуйте тісто на 1 ”кульки і викладіть на несмажений лист для випічки.
8. Випікайте при 325F протягом 10-15 хвилин, або поки тільки тверда.

Відео Інструкція: Рецепт приготування французького сиру камамбер від експерта (Може 2024).