Рецепт лимона і яблука Clafoutis

• Квітня 28, 2024

Хоча Clafoutis (вимовляється kläfo͞oˈtē) користується популярністю у Франції протягом декількох сотень років, він лише останнім часом (в останнє десятиліття або близько того) став популярним у всьому світі. Оригінальний рецепт закликає чорну вишню з ямами, тому їсти її трохи небезпечно. З роками кухарі почали замінювати різні плоди для чорної вишні, і популярність страви зросла. Clafoutis, який складається з свіжих фруктів, оточених листковим, яєчним і вершковим тістом, легко виготовити, і в ідеалі його можна випікати під час їжі вечері. Хоча найкраще подавати теплий, наступне Лимонні яблуні Clafoutis також смачна при кімнатній температурі, тому ніколи не існує небезпеки залишків. Яблука залишаються трохи хрусткими в цій версії, а лимон додає легкості.

Інгредієнти для тесту прості, і більшість буде мати їх під рукою в будь-який момент - яйця, молоко, вершки, ваніль, цукор та сіль; вони швидко збиваються в блендері, тому єдиний справжній час - це різання фруктів. Ви можете використовувати будь-яку улюблену різноманітність яблук чи суміш видів, наприклад, Granny Smith та Golden Delicious, або Fuji та Gala. Червоний смачний, хоча його добре їсти, не рекомендується випікати в такому блюді, як це, але майже будь-який інший вид яблук буде чудово працювати. Якщо ви плануєте обід, Lemony Apple Clafoutis готує ідеальний десерт з бранч, і це також добре, як частування сніданком із беконом або ковбасою. Офіційним Hancock Tasters особливо сподобалась ця версія Clafoutis, оскільки вона не надто мила.

6 порцій

1 столова ложка цукру
3 середніх яблука для випічки
Сік і цедра 1 лимона

Тісто:
3/4 склянки молока
3/4 склянки легкого крему
3/4 склянки борошна
2 яйця
1 яєчний жовток
1/8 чайної ложки солі
1/4 склянки цукру
1 чайна ложка ванілі
Цукровий порошок, для запилення

1. Розігрійте духовку до 400 °.
2. Вершкове масло для пирога розміром 10 "; на дно посудини посипте 1 столову ложку цукру.
3. Очистіть і серцевину яблук; наріжте їх на 8 клинів, потім наріжте клини навхрест приблизно на 1/4 "шириною.
4. Розкладіть шматочки яблук у форму для випічки. Посипте цибулею цедру і сік поверх яблук.
5. У блендері змішайте молоко, вершки, борошно, яйця і яєчний жовток, сіль; змішати до однорідності, потім додати 1/4 склянки цукру і ванілі; суміші на секунду-дві, щоб перемішати.
6. Вилийте тісто над яблуками, потім поставте в духовку і запікайте 30 хвилин або до набухання і коричневого кольору.
7. Посипте цукровою пудрою, наріжте на клинки і негайно подавайте.

Кількість калорій на калорію 312 калорій з жиру 119
Процент загальної кількості калорій від:
Жир 38% Білок 8% Вуглевод. 54%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 13 гр
Насичений жир 7 гр
Холестерин 142 мг
Натрій 96 мг
Загальний вуглевод 42 г
Дієтична клітковина 2 гр
Цукри 10 гр
Білок 6 гр

Вітамін А 12% Вітамін С 17% Кальцій 0% Залізо 4%

Відео Інструкція: Cherry Clafoutis Recipe (Kirazlı Klafuti) (Квітня 2024).